Ten miecznik z masłem miso jest delikatny, aromatyczny i niesamowicie sycący.
Bez ości i z łagodnym smakiem, miecznik to ryba, którą łatwo się delektować — nawet dzieciom!
Pikantna glazura z miso i masła sprawia, że jest nieodparty, a świeżo zmielony czarny pieprz dodaje pysznej ostrości.
Gwarantowany faworyt miłośników ryżu!
20 minut
Suzuka
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 4 filety z miecznika (łącznie około 400–450 g)
- sól i pieprz (do smaku)
- skrobia ziemniaczana lub skrobia kukurydziana (według potrzeb)
- 1 tsp. olej roślinny
- 1 1/2 tbsp. masło niesolone
- świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- A1 tsp. sake (lub wytrawne białe wino)
- A1 tsp. mirin
- A2 tsp. pasta miso
- A1/2 tsp. sos sojowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj rybę:
Osusz miecznika ręcznikami papierowymi. Lekko dopraw obie strony solą i pieprzem. W małej misce połącz składniki grupy A (sake, mirin, miso, sos sojowy), aby przygotować glazurę miso.
- 2
Obtocz i obsmaż:
Lekko obtocz rybę w skrobi ziemniaczanej. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i obsmaż filety na złoty kolor z jednej strony.
- 3
Glazuruj i gotuj na parze:
Przewróć filety, zmniejsz ogień do minimum i polej glazurą miso. Przykryj pokrywką i gotuj delikatnie, aż ryba będzie w pełni ugotowana.
- 4
Wykończ i podaj:
Pokrój masło na małe kawałki i połóż jeden na każdym filecie. Pozwól maslу lekko się roztopić, następnie przełóż na talerz i posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Podawaj gorące z gotowanym ryżem.
ID przepisu
65
Wskazówki i Uwagi
・ Każdy, kto chce sycącego dania głównego pasującego do ryżu
・ Domowi kucharze lubiący dania rybne
・ Osoby szukające smacznej przystawki do napojów
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
I create a variety of recipes with the theme of easy, delicious, homemade café-style meals. My goal is to make everyday cooking a little more fun. I’m currently a mother of two (ages 4 and 2). Since parenting leaves me with little time for cooking, I focus on developing quick and easy recipes. I’m a laid-back—and admittedly super lazy—home cook (haha), so I love sharing recipes you can make in the microwave, without using a knife or turning on the stove. I hope to introduce many dishes that are simple, stress-free, and still taste amazing.