To szybkie i łatwe danie wykorzystuje tylko dwa główne składniki: udka z kurczaka i kapustę. Soczyste udka z kurczaka smażone na patelni doskonale komponują się z chrupiącą teksturą podsmażanej kapusty, pysznie pokrytej bogatym, pełnym umami sosem miso mayo. To budżetowy, oszczędzający czas i pełen smaku posiłek, idealny na pracowite wieczory w tygodniu. Spróbuj — nie będziesz rozczarowany!
20 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 10 1/2 oz udka kurczaka bez kości ze skórą
- 1/6 główka kapusty (grubo posiekana)
- 2 tbsp. skrobia ziemniaczana lub skrobia kukurydziana
- 1 tbsp. olej roślinny
- mielony czarny pieprz (do smaku)
- A2 tsp. sake (lub wytrawne białe wino)
- A1 tsp. sos sojowy
- A1 tsp. pasta czosnkowa
- A1 tsp. pasta imbirowa
- Asól i pieprz (do smaku)
- B1 tbsp. awase miso (lub ulubiona pasta miso)
- B2 tsp. japoński majonez
- B2 tsp. sake
- B1 tsp. cukier
- B1/2 tsp. sos sojowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Pokrój kurczaka na kawałki wielkości jednego kęsa. Umieść w szczelnym woreczku plastikowym z składnikami grupy A (2 łyżeczki sake, 1 łyżeczka sosu sojowego, czosnek, imbir, sól i pieprz). Dobrze wmasuj, następnie dodaj skrobię i równomiernie obtocz. Grubo posiekaj kapustę.
- 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5-6 minut, aż będzie złotobrązowy. Zetrzyj nadmiar oleju papierowym ręcznikiem, następnie dodaj kapustę. Smaż przez około 2 minuty, aż lekko zwiędnie.
- 3
Dodaj wymieszane składniki grupy B (miso, japoński majonez, 2 łyżeczki sake, cukier i ½ łyżeczki sosu sojowego) i szybko wymieszaj, aż wszystko będzie pokryte. Na koniec posyp czarnym pieprzem.
ID przepisu
61
Wskazówki i Uwagi
・ Sos może się łatwo przypalić, więc dodaj go na końcu i szybko wymieszaj, aż wszystko będzie pokryte.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."