To przepis "ustaw i zapomnij" na delikatny, soczysty japoński boczek wieprzowy (kakuni) — przygotowany bez wysiłku w Twoim ryżowarze!
Nie potrzebujesz szybkowaru, aby osiągnąć tę teksturę "rozpływającą się w ustach". Wystarczy obsmażyć wieprzowinę, połączyć składniki i pozwolić ryżowarowi wykonać pracę.
Efekt: bogata, aromatyczna wieprzowina ze słodką glazurą sojową, która doskonale komponuje się z białym ryżem. Możesz nawet zamienić ją w Kakuni Don (miska z duszoną wieprzowiną) na pełny posiłek!
5 minut
+ czas gotowania w ryżowarze
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 420g pork belly block
- 14g fresh ginger, sliced
- 3 eggs
- Green part of a Japanese long/green onion
- A420ml water
- A105ml sake
- A75ml soy sauce
- A45ml sugar
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Cut the pork: Slice the pork belly into 1 inch-thick (2~2.5 cm) pieces.
- 2
Sear: Heat a frying pan over medium heat (no oil needed) and sear the pork belly on both sides until golden brown.
- 3
Simmer in the rice cooker: Add the seared pork (and all the rendered fat) to the rice cooker. Add ginger, green onion (if using), and the A seasonings (water, sake, soy sauce, and sugar). Start a regular cook cycle (about 50 minutes).
- 4
Boil the eggs: While the pork cooks, make boiled eggs and peel them.
- 5
Second cook: When the first cycle ends, remove the ginger and green onion. Add the boiled eggs, and run a quick cook or short cycle again (about 40 minutes).
- 6
Serve: Spoon the sauce over the pork and eggs. Serve hot with steamed rice!
ID przepisu
484
Wskazówki i Uwagi
・Niektóre ryżowarze mogą nie zatrzymywać się automatycznie po cyklu gotowania; ręcznie zakończ gotowanie zgodnie z czasem podanym powyżej.
・Nie wyrzucaj tłuszczu wieprzowego po smażeniu — dodaje smaku sosowi.
・Sos lekko gęstnieje po ostygnięciu; przed podaniem delikatnie podgrzej.
・Świetne do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem — przechowuj w lodówce 3–4 dni.
Pomysły na podanie
・Podawaj na gotowanym ryżu z posiekaną dymką → Kakuni Don
・Połącz z poszatkowaną kapustą i musztardą dla klasycznego dania w stylu izakaya
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."