Sycące i aromatyczne danie smażone z mielonym wieprzowym, kapustą i puszystymi jajkami — pokryte słodko-słonym sosem miso, który sprawia, że biały ryż staje się nieodparty!
Kapusta pozostaje chrupiąca, jajka są miękkie i lekkie, a bogaty smak miso łączy wszystko razem.
Idealne na szybki obiad w tygodniu lub jako dodatek do miski ryżowej — przygotowanie zajmuje tylko około 10 minut!
10 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 196g mielona wieprzowina
- 1/6 kapusta
- 2 jajka
- 10ml olej sezamowy
- białe ziarna sezamu, do smaku
- A22.5ml miso
- A10ml sake
- A5ml cukier
- A5ml sos sojowy
- A5ml mirin
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Grubo posiekaj kapustę. Roztrzep jajka w małej misce. W innej misce wymieszaj składniki (A) (miso, sake, cukier, sos sojowy i mirin), aby przygotować sos miso.
- 2
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju sezamowego na patelni na średnim ogniu. Dodaj roztrzepane jajka i gotuj, delikatnie mieszając, aby uzyskać miękkie kawałki. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
- 3
Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oleju sezamowego do tej samej patelni. Dodaj mieloną wieprzowinę i gotuj, rozbijając ją, aż przestanie być różowa. Dodaj kapustę i smaż, mieszając, aż lekko zwiędnie, następnie wlej sos miso. Smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
- 4
Wróć jajka na patelnię i dobrze wymieszaj. Posyp białymi ziarnami sezamu i podawaj na gorąco.
ID przepisu
442
Wskazówki i Uwagi
・Wymieszaj sos miso z wyprzedzeniem, aby równomiernie się rozpuścił.
・Podawaj na świeżo ugotowanym ryżu, aby uzyskać sycący posiłek w stylu donburi.
・Możesz zastąpić wieprzowinę mielonym kurczakiem lub indykiem, aby uzyskać lżejszą opcję.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."