Budżetowe danie smażone z piersi kurczaka, mrożonych brokułów i atsuage (smażonego tofu) — proste, sycące i pełne smaku!
Pikantno-słodki sos chili to idealna glazura dla tych prostych składników, tworząc pyszne danie, które świetnie komponuje się z ryżem.
Użycie mrożonych brokułów i piersi kurczaka sprawia, że danie jest szybkie, niedrogie i pożywne — idealne na pracowite wieczory w tygodniu!
15 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 196g pierś kurczaka
- 252g mrożone brokuły
- 1 block atsuage (smażone tofu)
- 1/2 japoński długi szczypiorek, posiekany
- 15ml skrobia ziemniaczana (lub skrobia kukurydziana)
- 15ml olej sezamowy
- A10ml sake
- A5ml sos sojowy
- A5ml pasta czosnkowa (około 2–3 cm z tubki)
- A5ml pasta imbirowa (około 2–3 cm z tubki)
- Asól i pieprz do smaku
- B45ml sake
- B45ml ketchup
- B22.5ml mirin
- B5ml sos sojowy
- B5ml doubanjiang (ostra pasta z fasoli)
- B2.5ml bulion drobiowy w proszku
- B5ml pasta czosnkowa
- B5ml pasta imbirowa (około 2–3 cm z tubki)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Pokrój pierś kurczaka na kawałki wielkości jednego kęsa i zamarynuj z (A). Podgrzej mrożone brokuły (przykryte) w mikrofalówce przez około 4 minuty przy 600W, a następnie dobrze odcedź. Opłucz atsuage gorącą wodą, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie pokrój w kostkę wielkości jednego kęsa. Posiekaj drobno długą cebulę.
- 2
Obtocz zamarynowanego kurczaka w skrobi ziemniaczanej. Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu, dodaj kurczaka i atsuage i smaż po 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- 3
Dodaj odsączone brokuły i długą cebulę do patelni. Smaż na dużym ogniu przez około 2 minuty, aby odparować nadmiar wilgoci. Wlej mieszankę sosu (B) i dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte i błyszczące.
ID przepisu
440
Wskazówki i Uwagi
Można również użyć świeżych brokułów — odpowiednio dostosuj czas gotowania.
Smaż na dużym ogniu po dodaniu sosu, aby zgęstniał i równomiernie pokrył składniki.
Ten przepis tworzy łagodny sos chili; możesz dostosować ostrość, dodając więcej doubanjiang, płatków chili lub nawet kilka kropel Tabasco.
（Uważaj, aby nie dodawać zbyt dużo doubanjiang, ponieważ może to sprawić, że danie będzie zbyt słone.）
Podawaj z gotowanym ryżem na parze, aby uzyskać sycący i zbilansowany posiłek！
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."