Delikatna pierś z kurczaka pokryta bogatym, słodkim i czosnkowym sosem teriyaki—to szybkie, sycące danie główne, do którego wszyscy będą wracać po więcej. Kurczak jest lekko obtoczony w mące przed smażeniem na patelni, co pozwala sosowi pięknie przylegać. Użycie świeżo startego czosnku dodaje dodatkowej głębi i aromatu.
Idealne do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem, lunchboxów lub mrożenia. Podawaj z poszatkowaną kapustą i ćwiartkami pomidorów, aby uzyskać kompletny i kolorowy talerz.
20 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 1 pierś kurczaka bez kości i skóry (około 280–340 g)
- mąka pszenna, według potrzeb (do obtoczenia)
- 15ml olej roślinny
- 1/8 kapusta, poszatkowana (do podania)
- 1/2 pomidor, pokrojony w ćwiartki (do podania)
- A15ml sake (lub wytrawne białe wino)
- A7.5ml sos sojowy
- A5ml pasta czosnkowa
- A5ml pasta imbirowa
- Asól i pieprz (do smaku)
- B15ml sos sojowy
- B15ml sake (lub wytrawne białe wino)
- B15ml mirin
- B15ml cukier
- B3.5g pasta czosnkowa
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przekrój pierś kurczaka na pół wzdłuż, a następnie pokrój ukośnie na kawałki wielkości jednego kęsa. Umieść w misce ze wszystkimi składnikami grupy A (1 łyżka sake, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka czosnku, 1 łyżeczka imbiru, sól i pieprz) i dobrze wmasuj. Odstaw do marynowania na kilka minut. (Opcjonalnie: Zamroź na tym etapie do późniejszego użycia.)
- 2
Lekko obtocz kurczaka w mące ze wszystkich stron.
- 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż około 2 minut z każdej strony, aż się zarumieni.
- 4
Dodaj na patelnię składniki grupy B (⅔ łyżeczki czosnku i po 1 łyżce sosu sojowego, sake, mirinu, cukru). Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj kurczaka, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje każdy kawałek.
- 5
Podawaj z poszatkowaną kapustą i ćwiartkami pomidora. Polej kurczaka pozostałym sosem.
ID przepisu
41
Wskazówki i Uwagi
・ Zamarynowanego kurczaka z Kroku 1 można zamrozić w woreczku do zamrażania na do 2 tygodni.
・ Dla maksymalnego smaku użyj świeżo startego czosnku zamiast pasty czosnkowej.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."