To aromatyczne danie z boczku wieprzowego i papryki smażone na patelni jest nieodparcie pyszne z białym ryżem. Bogaty sos pełen umami i delikatny boczek wieprzowy to idealne połączenie dla każdego, kto pragnie sycącego i treściwego posiłku. Świetny wybór dla osób z dużym apetytem!
20 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 7 oz cienko krojony boczek wieprzowy
- 1 duża zielona papryka
- 1/2 tbsp. olej sezamowy
- 1 tsp. pasta czosnkowa (posiekany czosnek)
- 1 tsp. pasta imbirowa (posiekany imbir)
- prażone białe ziarna sezamu (do dekoracji)
- A6 kilka potrząśnięć Ajinomoto® (glutaminian sodu)
- A1 tbsp. sos ostrygowy
- A1/2 tbsp. sake (lub wytrawne białe wino)
- A1/2 tbsp. mirin
- A1/2 tbsp. cukier
- A1 tsp. awase miso (mieszanka czerwonego i białego miso)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie
Pokrój boczek wieprzowy na kawałki wielkości jednego kęsa. Usuń łodygi i nasiona z papryki i pokrój w grube paski. Wymieszaj wszystkie składniki z grupy A (Ajinomoto, sos ostrygowy, sake, mirin, cukier i miso) w małej misce.- 1
Na patelni rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj pastę czosnkową, pastę imbirową i boczek wieprzowy. Smaż, aż wieprzowina zacznie tracić różowy kolor.
- 2
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż, mieszając, aż pokryje się tłuszczem z wieprzowiny i lekko zmięknie.
- 3
Użyj ręcznika papierowego, aby wchłonąć nadmiar oleju z patelni.
- 4
Wlej mieszankę sosu (A) i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Zakończ posypując prażonymi ziarnami sezamu.
ID przepisu
34
Wskazówki i Uwagi
・ Olej sezamowy jest używany dla aromatu—ponieważ boczek wieprzowy wydziela dużo tłuszczu podczas gotowania, koniecznie zetrzyj nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym.
・ Odrobina glutaminianu sodu (jak Ajinomoto®) pomaga złagodzić lekką goryczkę papryki.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."