Ta miska wieprzowiny z imbirem jest pełna smaku!
Słodko-słony sos imbirowy doskonale komponuje się z gotowanym na parze ryżem.
Prosty trik---dodanie majonezu do marynaty--- sprawia, że polędwica wieprzowa pozostaje miękka i soczysta, a jajko na miękko na wierzchu dodaje kremowej bogatości, która łączy wszystko razem.
To danie jest sycące, satysfakcjonujące i szybko się przygotowuje.
Wypróbuj je na sycący obiad lub kolację!
10 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 8 slices Cienko pokrojony schab wieprzowy
- Mąka pszenna, według potrzeb do obtoczenia wieprzowiny
- 2 Jajka na miękko
- 2 servings Ciepły ugotowany ryż
- 1 tbsp. Olej roślinny
- Poszatkowana kapusta do podania
- A1 tbsp. Majonez ((Marynata A))
- A1 tbsp. Sake (lub wytrawne białe wino) ((Marynata A))
- A1/2 tbsp. Sos sojowy ((Marynata A))
- A1 tsp. Starty imbir ((Marynata A))
- ASól i czarny pieprz do smaku ((Marynata A))
- B2 tbsp. Sos sojowy ((Sos B))
- B2 tbsp. Mirin ((Sos B))
- B1 tbsp. Cukier ((Sos B))
- B1 tbsp. Sake (lub wytrawne białe wino) ((Sos B))
- B2 tsp. Starty imbir ((Sos B))
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie
Przygotowanie- 1
Zamarynować wieprzowinę: Pokroić plastry wieprzowiny na pół wzdłuż. Umieścić w woreczku strunowym z składnikami marynaty A (majonez, sake, sos sojowy, imbir, sól i pieprz). Dobrze wmasować i odstawić na 10 minut. W tym czasie poszatkować kapustę i namoczyć w zimnej wodzie, aby była chrupiąca.
- 2
Ugotować jajka na miękko:
Napełnić garnek wodą i doprowadzić do wrzenia, następnie wyłączyć ogień.
Ostrożnie włożyć jajka do wody za pomocą chochli i pozostawić na 10–12 minut, w zależności od pożądanego stopnia ugotowania.
Wyjąć jajka z wody. - 3
Obtaczanie w mące: Ułożyć każdy kawałek wieprzowiny płasko i lekko oprószyć mąką z obu stron.
- 4
Smażenie na patelni: Rozgrzać olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodać wieprzowinę i smażyć po 1½ minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni.
- 5
Dodać sos: Wlać składniki grupy B (sos sojowy, mirin, cukier, sake, imbir) i gotować na wolnym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje mięso.
- 6
Złożyć danie: Umieścić ugotowany ryż w miseczkach, ułożyć odsączoną kapustę i plastry wieprzowiny, następnie polać dodatkowym sosem. Zakończyć, kładąc na wierzchu jajko na miękko.
ID przepisu
214
Wskazówki i Uwagi
Marynowanie wieprzowiny z majonezem zapobiega jej wysychaniu podczas gotowania.
Zamarynowaną wieprzowinę można zamrozić w woreczku strunowym na okres do 2 tygodni.
Możesz posypać posiekanym nori lub dymką dla dodatkowego smaku i tekstury.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."