Te zdrowe klopsiki są zrobione z tofu i mielonego kurczaka, i są gotowane (nie smażone ani pieczone!), co czyni je wyjątkowo lekkimi i zdrowymi.
Obtoczenie ich w aromatycznym słodko-kwaśnym sosie sprawia, że są sycące i pyszne.
Tofu nadaje teksturze puszystość i dodaje objętości, dzięki czemu danie jest zarówno sycące, jak i przyjazne dla budżetu.
20 minut
Rinaty
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 5 oz jedwabiste tofu (typ w opakowaniu próżniowym)
- 9 oz mielony kurczak
- 1/4 cebula, drobno posiekana
- mrożone edamame, według potrzeb
- A1 tsp. starty imbir (lub pasta imbirowa)
- A1/2 tsp. sos sojowy
- A1/2 tsp. bulion drobiowy w proszku
- A1 tbsp. skrobia ziemniaczana
- Asól i pieprz do smaku
- B13 1/3 tbsp. woda
- B2 tbsp. ketchup
- B2 tbsp. ocet
- B2 tbsp. cukier
- B2 tbsp. sos sojowy
- B2 tsp. bulion drobiowy w proszku
- B1/2 tbsp. skrobia ziemniaczana
- Bsól i pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj cebulę
Drobno posiekaj cebulę.
- 2
Przygotuj masę na klopsiki
W misce rozgnieć tofu na gładką masę za pomocą trzepaczki.
Dodaj mielony kurczak, posiekaną cebulę i wszystkie składniki z grupy A (imbir, ½ łyżeczki sosu sojowego, ½ łyżeczki bulionu, 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej, sól i pieprz). Dobrze wymieszaj rękami do całkowitego połączenia.
- 3
Uformuj i ugotuj klopsiki
Zagotuj garnek wody. Za pomocą dwóch łyżek formuj masę w kulki i delikatnie wrzucaj do wrzącej wody.
Gotuj przez około 5 minut, aż wszystkie klopsiki wypłyną na powierzchnię.
- 4
Odcedź i przygotuj patelnię
Wyjmij klopsiki za pomocą sitka i pozwól im ocieknąć.
Wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.
- 5
Przygotuj słodko-kwaśny sos
W tej samej patelni połącz wszystkie składniki grupy B (woda, ketchup, ocet, cukier, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki bulionu, ½ łyżki skrobi ziemniaczanej, sól i pieprz). Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić skrobię przed włączeniem kuchenki. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj klopsiki i mrożone edamame i wymieszaj, aby równomiernie pokryć sosem. Zakończ lekkim posypaniem solą i pieprzem do smaku.
ID przepisu
206
Wskazówki i Uwagi
"Jutten tofu" odnosi się do jedwabistego tofu w opakowaniu próżniowym. Jeśli używasz innych rodzajów tofu, dobrze odcedź przed użyciem.
Cebulę można zastąpić białą częścią japońskiej długiej cebuli.
Edamame jest opcjonalne dla koloru i można je zastąpić zielonym groszkiem.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."