Chrupiąca Panierka, Soczysta Glazura! Idealne Połączenie z Ryżem!
Przedstawiamy niezwykle wszechstronne Glazurowane Smażone Kurczaki (Tare Kara), idealne do pudełek bento i codziennych kolacji!
Udko kurczaka, lekko doprawione bazą z sosu sojowego, pokrywane jest grubą warstwą skrobi ziemniaczanej i smażone na patelni. Słodko-kwaśna glazura wsiąka w chrupiącą panierkę, tworząc naprawdę pyszny smak, który sprawia, że chce się śpiewać!
Delikatny akcent octu nadaje orzeźwiający charakter, dzięki czemu danie jest idealne na gorące letnie dni. Co więcej, ponieważ nadaje się do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem i mrożenia po uprzednim marynowaniu, jest niezawodnym przyjacielem w pracowite dni.
15 minut
Yuu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 10.5oz udka kurczaka bez kości (około 3 ud, 300g)
- A1tsp sos sojowy
- A1tsp sake (lub białe wino)
- A1tsp olej sezamowy
- A0.5tsp bulion drobiowy w proszku (lub kostka rosołowa drobiowa)
- A0.5tsp starty imbir (lub 2cm pasty imbirowej z tubki)
- B1tbsp sos sojowy
- B1tbsp ocet
- B1tbsp cukier
- B0.5tbsp sake (lub białe wino)
- B0.5tbsp mirin (słodkie wino ryżowe)
- 4tbsp skrobia ziemniaczana (katakuriko lub skrobia kukurydziana)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Pokrój udka kurczaka bez kości na kawałki wielkości jednego kęsa i umieść w plastikowej torbie z składnikami A sos sojowy1tsp、sake1tsp、olej sezamowy1tsp、bulion drobiowy w proszku0.5tsp、starty imbir0.5tsp. Razem wymasuj.
- 2
Połącz składniki B sos sojowy1tbsp、ocet1tbsp、cukier1tbsp、sake0.5tbsp、mirin0.5tbsp w misce nadającej się do mikrofalówki i podgrzej w mikrofalówce 600W przez około 1 minutę (bez folii spożywczej).
- 3
Dodaj skrobię ziemniaczaną do nowej plastikowej torby, dodaj kurczaka z Kroku 1 i potrząśnij w górę i w dół, aby dokładnie pokryć kurczaka.
- 4
Wlej olej do patelni na głębokość około 6mm i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka z Kroku 3 skórą do dołu i smaż na patelni przez około 5 minut. Przewróć kurczaka w połowie czasu.
- 5
Odcedź olej z kurczaka z Kroku 4, umieść go w misce z Kroku 2 i dobrze wymieszaj, aż sos zostanie całkowicie wchłonięty.
ID przepisu
636
Wskazówki i Uwagi
Zamienniki/Dostosowania:
・Możesz zastąpić piersiami z kurczaka lub polędwiczkami z kurczaka. Pokrój mięso po przekątnej przed użyciem.
・Sos jest raczej słodki. Dostosuj ilość cukru do smaku.
Wskazówki kulinarne:
・Sos można również przygotować na kuchence w małym rondelku. Gotuj na wolnym ogniu, aby odparować alkohol z sake i mirinu.
・Dla kuchenki mikrofalowej 500W podgrzewaj sos przez 1 minutę i 10 sekund. Dla 700W podgrzewaj przez 50 sekund.
Do przygotowania posiłków:
・Zamroź lub przechowuj w lodówce po smażeniu. Możesz również zamrozić kurczaka po marynowaniu w Kroku 1 i usmażyć później.
・Toster jest najlepszy do podgrzewania! Podgrzewanie w mikrofalówce da nieco bardziej miękki efekt.
・Jeśli zamrożone, przenieś do lodówki, aby naturalnie rozmrozić przed podgrzaniem.
・Trwałość: 3-4 dni w lodówce, 30 dni w zamrażarce.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."