To orzeźwiające i zdrowe kurczakowe Chashu jest łatwe do jedzenia nawet podczas gorących lat lub w dni, gdy masz mały apetyt!
Metoda jest prosta: umieść udko kurczaka i przyprawy w pojemniku nadającym się do mikrofalówki, podgrzej w mikrofalówce, a następnie po prostu ostudź. Ponieważ nie używa się kuchenki, możesz gotować łatwo nawet w letniej kuchni.
Ponzu (sos sojowy z cytrusami) nadaje temu daniu czysty i świeży smak. Mięso wychodzi zaskakująco soczyste i delikatne i doskonale komponuje się z marynowanym ogórkiem! Letnie danie, które koniecznie trzeba wypróbować!
20 minut
Yuu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 10.5oz udka kurczaka bez kości (około 3 udek, 300g)
- 1 japoński ogórek (odpowiednik 0.5 angielskiego ogórka)
- A6tbsp ponzu (sos sojowy o smaku cytrusowym)
- A1tbsp cukier
- A1tsp olej sezamowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Nakłuj skórę udka kurczaka w kilku miejscach widelcem i umieść je skórą do dołu w pojemniku nadającym się do mikrofalówki. Wlej składniki (A) (ponzu, cukier i olej sezamowy), luźno przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej 600W przez około 7 minut. Po ugotowaniu pozostaw w kuchence mikrofalowej na 10 minut przy zamkniętych drzwiczkach, aby resztkowe ciepło dokończyło gotowanie kurczaka.
- 2
Włóż ogórek do plastikowej torby i uderz wałkiem do ciasta, aż rozpadnie się na nieregularne kawałki wielkości jednego kęsa. Dodaj ogórek do pojemnika z Kroku 1 i pozwól zarówno ogórkowi, jak i kurczakowi całkowicie ostygnąć. (Przeniesienie kurczaka i ogórka do żaroodpornej torby z zamknięciem lub torby z zamkiem błyskawicznym do ostygnięcia pozwoli smakom marynaty lepiej wniknąć, czyniąc danie jeszcze smaczniejszym!)
- 3
Pokrój kurczaka na kawałki wielkości jednego kęsa i podawaj.
ID przepisu
632
Wskazówki i Uwagi
・Pierś kurczaka może zastąpić udko kurczaka. Jeśli używasz piersi kurczaka, przed gotowaniem doprowadź mięso do temperatury pokojowej.
・Możesz również marynować pomidory lub gotowane kiełki fasoli razem z kurczakiem.
・Do przygotowania posiłków: włóż surowego kurczaka i składniki (A) do szczelnej torby, umieść w zamrażarce, a następnie rozmroź i ugotuj później.
・Aby podgrzać, umieść kurczaka i marynatę w pojemniku nadającym się do mikrofalówki i podgrzej przykryty folią spożywczą.
・Jeśli zamrożony, przenieś kurczaka do lodówki, aby naturalnie rozmrozić przed gotowaniem.
・Trwałość: 3-4 dni w lodówce, 30 dni w zamrażarce.
・Podczas testów kurczak w tym przepisie osiągnął temperaturę wewnętrzną 75°C (167°F) przez 1 minutę, spełniając japońskie wytyczne dotyczące zapobiegania zatruciom pokarmowym. Jednak czasy gotowania mogą się różnić w zależności od piekarnika, więc w razie potrzeby dostosuj je.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."