Ten prosty, ale aromatyczny takikomi gohan (japoński ryż mieszany) celebruje słodycz świeżej letniej kukurydzy.
Doprawiony maślanym sosem sojowym, jest bogaty, pikantny i lekko słodki—tak smaczny, że będziesz chciał dokładki, zanim zdążysz wziąć pierwszy kęs!
Sekret jego głębokiego aromatu tkwi w gotowaniu kukurydzy razem z kolbą, która nadaje ryżowi delikatną, naturalną słodycz.
Idealny na letnie pikniki, pudełka na lunch lub jako dodatek do grillowanego mięsa i zupy miso.
5 minut
+ czas gotowania ryżu
Yuu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 4
Oryginalny przepis (1X) na 4 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 2 gou niegotowany japoński ryż krótkoziarnisty (300g)
- 1 ear of świeża kukurydza
- 1.5 tbsp. masło niesolone
- A2 tbsp. sake
- A1 tbsp. sos sojowy
- A1 tsp. granulki bulionu drobiowego (lub proszek consommé)
- A0.5 tsp. sól
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj kukurydzę: Opłucz ryż jak zwykle. Usuń liście i włókna z kukurydzy, przekrój na pół i zeskrob ziarna nożem. Zachowaj kolbę.
- 2
Ugotuj ryż: Do miski urządzenia do gotowania ryżu włóż opłukany ryż i dodaj wodę do linii 2 szklanek. Dodaj przyprawy A (sake, sos sojowy, bulion i sól), następnie połóż na wierzchu ziarna kukurydzy i kolbę. Gotuj w normalnym trybie.
- 3
Wykończenie: Po ugotowaniu wyjmij kolbę i wmieszaj masło, gdy ryż jest jeszcze gorący.
- 4
Podawanie: Nałóż do misek i ciesz się! Posyp czarnym pieprzem lub skrop dodatkowym sosem sojowym dla większego smaku.
ID przepisu
478
Wskazówki i Uwagi
・Użyj jednej średniej kolby kukurydzy (około 350 g) dla najlepszych wyników.
・Dla bogatszego smaku, przed podaniem dodaj dodatkowe masło i kilka kropel sosu sojowego—znane w Japonii jako "oi-butter shoyu" (dodatkowe masło sojowe).
・Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz dla wyrazistego kontrastu.
・Ten ryż doskonale komponuje się z grillowaną rybą, zupą miso lub kurczakiem teriyaki.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."