Kiedy chcesz odpocząć w weekend, ta Sałatka Tofu Choregi jest idealnym daniem.
Po prostu podrzyj, wymieszaj i polej—bez gotowania!
Pełna tofu i mnóstwa świeżych warzyw, jest zarówno sycąca, jak i orzeźwiająca.
Domowy sos sezamowo-czosnkowy łączy wszystko razem z wyrazistą bogatością smaku
która smakuje dokładnie jak sałatki serwowane w japońskich restauracjach yakiniku (BBQ).
Delikatna dla żołądka, a jednocześnie pełna smaku, ta sałatka jest idealna na gorące dni, lekkie lunche lub
gdy masz ochotę na coś zdrowego i sycącego.
10 minut
Yuu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- ½ block Twarde tofu
- 4 leaves Czerwona lub zielona sałata liściasta
- 1/2 Japoński ogórek
- 15ml Suszone wodorosty wakame
- 2 in. Kawałek długiej dymki
- A15ml Prażone ziarna sezamu
- A15ml Olej sezamowy
- A10ml Sos sojowy
- A10ml Ocet
- A5ml Proszek bulionowy z kurczaka
- A5ml Cukier
- A2.5ml Starty czosnek (lub 1–2 cm z tubki)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj tofu: Rozerwij tofu rękami na kawałki wielkości jednego kęsa. Połóż na ręczniku papierowym i odcedź przez 5–10 minut.
- 2
Przygotuj warzywa: Podrzyj sałatę na kawałki. Przekrój ogórek wzdłuż na pół, a następnie pokrój ukośnie. Namocz suszone wodorosty wakame w dużej ilości wody na 5 minut, aby je nawodnić. Pokrój dymkę cienko ukośnie i namocz w wodzie, aby zmniejszyć ostrość.
- 3
Złóż: Ułóż tofu i warzywa na talerzu. Wymieszaj składniki sosu (A), polej sałatkę i podawaj.
ID przepisu
474
Wskazówki i Uwagi
Zamienniki:
Tofu: Zamiast twardego tofu można użyć jedwabistego tofu.
Sałata: Sprawdzi się każdy rodzaj sałaty lub zieleniny, np. mizuna, a nawet pomidor i daikon.
Ogórek/Cebula: Można pominąć—wystarczy zwiększyć ilość sałaty lub wakame.
Czosnek: Opcjonalny. Można pominąć dla łagodniejszego smaku.
Wskazówki techniczne:
Rozrywanie tofu rękami pomaga mu lepiej wchłonąć sos.
Odsączenie tofu po rozerwaniu skraca czas przygotowania.
Mieszając sos, najpierw połącz wszystkie składniki oprócz oleju sezamowego, a następnie stopniowo wlewaj olej, aby zapobiec rozwarstwieniu.
Możesz namoczyć cebulę razem z wakame, aby złagodzić jej smak.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."