Super uzależniająca, pełna energii miska ryżu z wieprzowiną i warzywami!
Jest niesamowicie prosta w przygotowaniu — wystarczy podsmażyć wieprzowinę i pozostałe warzywa na patelni i polać specjalnym sosem „stamina".
Sos ma lekko słodki smak, dzięki czemu dzieci również chętniej jedzą warzywa!
Dopóki łączna waga warzyw wynosi około ⅔ funta (300 g), możesz użyć czegokolwiek, co zostało w lodówce!
10 minut
Yuu
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 2
Oryginalny przepis (1X) na 2 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 5 oz plastry boczku wieprzowego
- 1/3 kapusta, podarта na kawałki wielkości kęsa
- 1/4 cebula, cienko pokrojona
- 1/3 średnia marchewka, pokrojona w julienne
- 1/3 zielona papryka, posiekana
- 2 bowls ugotowany ryż
- Aszczypta skrobi ziemniaczanej
- Aszczypta soli i pieprzu
- B1 tbsp. sake
- B1/2 tbsp. sos sojowy
- B1/2 tbsp. mirin
- B1/2 tbsp. proszek bulionowy drobiowy
- B1/3 tsp. starty imbir
- B1 tbsp. olej sezamowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- 1
Przygotuj warzywa: podrzyj kapustę, cienko pokrój cebulę, pokrój marchewkę w julienne i posiekaj paprykę.
- 2
Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż do około 80% gotowości. Dodaj warzywa i kontynuuj smażenie. Posyp mieszanką A (skrobia ziemniaczana, sól i pieprz) i krótko wymieszaj.
- 3
Wlej mieszankę sosu B (sake, sos sojowy, mirin, proszek bulionowy drobiowy i imbir). Wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystko. Wyłącz ogień i wykończ szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu i odrobiną oleju sezamowego (opcjonalnie).
- 4
Podawaj na miseczkach z ciepłym ryżem.
ID przepisu
133
Wskazówki i Uwagi
Możesz zastąpić boczek wieprzowy polędwicą wieprzową lub mielonym mięsem wieprzowym.
Możesz swobodnie zamienić warzywa na grzyby, ziemniaki, kiełki fasoli lub komatsuna (japański szpinak gorczycowy).
Świetnie smakuje z jajkiem na miękko na wierzchu.
Sos jest posłodzony, aby pomóc dzieciom cieszyć się warzywami—dostosuj mirin do smaku.
Przepis przetestowany na patelni o średnicy 26 cm (10 cali).
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."