Ten jest niebezpiecznie dobry — poważnie uzależniający.
Tost wychodzi chrupiący i skarmelizowany, z maślaną bogactością jak Kouign-Amann (słodkie, warstwowe francuskie ciasto). Odrobina goryczki karmelu plus końcowa szczypta soli sprawia, że jest słodki, słony i absolutnie nieodparty.
5 minut
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
SKŁADNIKI
PORCJE 1
Oryginalny przepis (1X) na 1 porcji
Przy skalowaniu przepisu proporcje niektórych składników mogą wymagać niewielkich korekt. Dostosuj według potrzeb i dopraw do smaku.
- 1 kromka chleba tostowego
- 2tbsp masło
- 2tbsp cukier kryształ
- szczypta soli (zalecana sól morska lub kamienna)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotowanie
Pokrój chleb na pół.- 1
Na patelni roztop połowę masła na średnio-małym ogniu. Dodaj połowę cukru, a następnie połóż na wierzchu kromki chleba.
- 2
Gdy chleb zacznie lekko brązowieć, dodaj pozostałe masło i cukier na wolne miejsce na patelni. Po roztopieniu, przewróć chleb na to miejsce.
- 3
Przesuwaj i obracaj chleb na patelni, aby karmel pokrył wszystkie strony.
- 4
Gdy chleb jest równomiernie polany złocistym karmelem, wyjmij go z patelni, ułóż na talerzu i posyp solą.
ID przepisu
792
Wskazówki i Uwagi
・Uważaj, żeby karmel się nie przypalił—stanie się bardzo gorzki.
・Wystarczy szczypta soli; najlepiej sprawdza się sól w płatkach lub sól kamienna.
・Aby umyć patelnię, od razu napełnij ją gorącą wodą—karmel łatwo się rozpuści.
MOJA OCENA
Zarejestruj się lub zaloguj bezpłatnie, aby wysłać swoje recenzje!
ZACZNIJRECENZJE
Bądź pierwszą osobą, która oceni!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."