Een supermakkelijk eenpansgerecht — laat het gewoon sudderen en je hebt malse kippendijen bedekt met een glanzende, smaakvolle teriyaki-achtige saus. Het geheim is een scheutje azijn aan het einde: het verfrist de smaak en geeft de saus een prachtige glans.
Perfect voor drukke dagen wanneer je iets hartigs wilt zonder veel moeite. Serveer met gestoomde rijst voor een maaltijd waar het hele gezin van zal genieten!
30 minuten
Yasu
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
BEREIDING
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
Recept-ID
814
Tips & Opmerkingen
・Het toevoegen van azijn aan het einde maakt de smaak niet alleen frisser, maar verbetert ook het glazuur:
ーHelpt de suiker te karamelliseren voor een rijkere glans
ーVerdeelt de olie, waardoor vettigheid wordt voorkomen
・Voor de beste resultaten, bereid de hardgekookte eieren van tevoren voor of pel ze terwijl de kip suddert.
・Dit recept gebruikt Amerikaanse cups (1 cup = ca. 240 ml).
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.