Zo makkelijk en heerlijk dat je het bijna zou kunnen drinken!
Deze versie slaat de traditionele azijn over en gebruikt een jus op basis van sojasaus en oestersaus. Met slechts 2 hoofdingrediënten is het de perfecte comfortmaaltijd voor drukke dagen. Een levensreddend recept voor vermoeide ouders na het werk of de kinderopvang!
10 minuten
Yasu
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 2 porties warme gestoomde rijst
- 4 grote eieren
- 2 inch Japanse lange ui (dun gesneden, 5 cm)
- een snufje zout
- sesamolie (naar smaak)
- gehakte Japanse lange ui (voor garnering)
- maïszetmeelmengsel (1 el maïszetmeel + 1 el water; naar behoefte)
- A1.7cups water (400 ml)
- A1tbsp sojasaus
- A1tbsp oestersaus
- A0.5tbsp sake (of droge sherry)
- A1tsp suiker
- A1tsp kippenbouillonpoeder
- A0.5tsp geraspte gember
- Aeen snufje zout
BEREIDING
- 1
Klop de eieren in een kom. Voeg de dun gesneden Japanse lange ui en een snufje zout toe en meng goed. Doe de warme rijst in de serveerschalen.
- 2
Verhit een kleine koekenpan (ca. 20 cm) op middelhoog vuur met een beetje olie. Giet de helft van het eimengsel erin en roer voorzichtig terwijl u de pan schudt totdat het half gestold is. Bak naar gewenste gaarheid en laat dan op de rijst glijden. Herhaal met het resterende eimengsel voor de tweede portie.
- 3
Voeg in dezelfde pan alle saussaus-ingrediënten (A) (water, sojasaus, oestersaus, sake, suiker, bouillon, gember en zout) toe en breng aan de kook. Roer het maïszetmeelmengsel erdoor om te binden, besprenkel dan met sesamolie. Giet de saus royaal over de omeletten. Garneer met gehakte Japanse lange ui indien gewenst.
Recept-ID
813
Tips & Opmerkingen
・Gebruik een kleine koekenpan (20 cm) voor het beste resultaat.
・Als u geen gember lust, kunt u het weglaten.
・Dit recept maakt 2 omeletten — bak ze apart voor de beste textuur, of bak ze tegelijk in een grotere pan en verdeel ze daarna.
・Dit recept gebruikt Amerikaanse cups (1 cup = ca. 240 ml).
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.