Met alleen een blender kun je thuis een dichte, vochtige en luxueuze matcha-cheesecake maken.
De sleutel is het toevoegen van mascarponekaas, die een zachte smaak heeft en minder zuur is dan roomkaas. Witte chocolade versterkt de rijkheid en past perfect bij matcha.
Dit recept draait helemaal om verwennerij, dus het is wat calorierijk. Als je op je inname let, snijd het dan in 12 plakjes—elk stuk zal ongeveer 195 kcal zijn.
15 minuten
plus een nacht koelen
Zono
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 8
ronde cakevorm van 15 cm
Origineel recept (1X) voor 8 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 1.5oz witte chocolade
- 1/4 cup bloem
- 1tbsp matchapoeder
- 7oz roomkaas
- 3oz mascarpone
- 0.5cup kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2/3 cup slagroom
BEREIDING
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).- 1
Doe de witte chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm 1–2 minuten op 600W, regelmatig controleren, tot gesmolten. Roer glad.
- 2
Doe roomkaas, mascarpone, suiker, eieren en gesmolten witte chocolade in een blender. Mix tot een gladde massa.
- 3
Voeg slagroom toe en mix opnieuw. Zeef de bloem en matcha erbij, meng dan kort tot net gecombineerd.
- 4
Bekleed een ronde vorm van 15 cm met vochtig bakpapier (verfrommelen, nat maken en uitwringen voor gebruik).
- 5
Zeef het beslag door een fijne zeef in de voorbereide vorm voor een zijdezachte textuur.
- 6
Bak op 200°C (400°F) gedurende 35 minuten. Laat afkoelen, zet dan de hele nacht in de koelkast in de vorm voor het serveren.
Recept-ID
803
Tips & Opmerkingen
・Magnetrontijden kunnen variëren, controleer de chocolade daarom regelmatig.
・Het zeven van het beslag voor het bakken geeft de cheesecake een gladdere, romigere textuur.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.