Malse blokjes rundvlees perfect dichtgeschroeid en bedekt met een hartige Japanse saus, geserveerd op romige aardappelpuree. Dit gerecht is bijzonder lekker wanneer het sissend heet op een ijzeren plaat wordt geserveerd!
15 minuten
Kamekichi Papa
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 7oz chuck steak (200g)
- 1 aardappel
- zout en peper (naar smaak)
- gehakte peterselie (ter garnering)
- A2tbsp sojasaus
- A2tbsp mirin
- A2tbsp sake (of droge witte wijn)
- A2tsp boter
BEREIDING
Voorbereiding
Schil de aardappel, kook in gezouten water en stamp glad. Breng licht op smaak met zout en peper indien gewenst.
- 1
Kruid het steak met zout en peper en snijd de oppervlakte in een ruitpatroon in. Snijd het steak in hapklare blokjes.
- 2
Snijd het steak in hapklare blokjes.
- 3
Verhit een koekenpan en bestrijk licht met olie. Schroei de rundvleesblokjes aan alle kanten dicht tot ze bruin zijn.
- 4
Voeg de A sojasaus2tbsp、mirin2tbsp、sake2tbsp、boter2tsp toe aan de pan en breng snel aan de kook, zodat het rundvlees bedekt wordt.
- 5
Serveer de aardappelpuree op een warm bord, leg het rundvlees en de saus erop en bestrooi met gehakte peterselie.
Recept-ID
767
Tips & Opmerkingen
・Pas de gaarheid van het rundvlees aan naar uw voorkeur.
・Dit recept werkt ook geweldig met kip!
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.