Garnalen en asperges gebakken met knoflook, eenvoudig gekruid met zout, zwarte peper en een scheutje citroen voor een verfrissende afdronk. Snel te maken en boordevol smaak!
Past perfect bij een glas witte wijn, of probeer het te serveren over pasta in plaats van rijst voor een lichtere maaltijd.
15 minuten
Kamekichi Papa
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 3 grote garnalen (zoals zwarte tijgergarnalen; gepeld en ontdarmd)
- 2 groene asperges
- 1 teentje knoflook (dun gesneden)
- zout en peper (naar smaak)
- 1/4 citroen (in partjes gesneden)
- 2tbsp olijfolie
BEREIDING
Voorbereiding
Snijd de garnalen in stukjes van 2 cm (3/4 inch).
- 1
Snijd de uiteinden van de aspergestengels af en schil de onderste helft met een dunschiller om de taaie buitenste schil te verwijderen. Snijd diagonaal in stukjes van 1 cm (1/2 inch).
- 2
Verhit olijfolie in een koekenpan op laag vuur. Voeg de gesneden knoflook toe en bak tot geurig.
- 3
Voeg de garnalen toe en sauteer net totdat ze roze worden, voeg dan de asperges toe.
- 4
Pers de citroenpartje boven de pan uit, breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer onmiddellijk.
Recept-ID
765
Tips & Opmerkingen
・Kook de garnalen niet te gaar—haal ze van het vuur zodra ze roze worden om ze mals te houden.
・Dit gerecht combineert heerlijk met witte wijn, of gooi het door pasta voor een snel hoofdgerecht.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.