Geen ingeblikte tomaten nodig!
Dit kipfiletgerecht is mals en sappig, met een smaakvolle tomaat-knoflooksaus die perfect samengaat met rijst. De saus wordt eenvoudig gemaakt met verse tomaat, ketchup, bouillon en knoflook. Het is stevig maar gezond, waardoor het een geweldig doordeweeks avondeten is!
10 minuten
Misato
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 10oz kipfilet (1 extra groot of 2 kleine, met vel, 300g)
- 1 tomaat
- zout en zwarte peper (naar smaak)
- 1tbsp. Japanse mayonaise
- 1tbsp. aardappelzetmeel (of maïzena)
- 2tsp. plantaardige olie
- A1tbsp. ketchup
- A1tsp. kippenbouillonkorrels
- A1/2tsp. geraspte knoflook
- gehakte peterselie (optioneel, voor garnering)
- zwarte peper (optioneel, voor garnering)
- groene bladsla (optioneel, voor garnering)
BEREIDING
Voorbereiding
Bereid de kip voor: Snijd de kipfilet open als een boek en laat hem ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur rusten. Dep droog met keukenpapier.
- 1
Breng beide kanten op smaak met zout en peper. Smeer mayonaise over het oppervlak en bedek dan gelijkmatig met aardappelzetmeel.
- 2
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip met de velkant naar beneden en bak 3 minuten. Keer om, dek af en bak nog 3 minuten tot volledig gaar.
- 3
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes van 1 cm. Haal de kip op een bord zodra hij gaar is.
- 4
Voeg in dezelfde pan de tomatenblokjes toe en bak tot ze zacht zijn en het sap vrijkomt. Voeg de (A) ingrediënten toe (ketchup, bouillon en knoflook), roer en laat sudderen tot licht ingedikt. Haal van het vuur.
- 5
Schep tomatensaus over de kip, bestrooi met peterselie en zwarte peper en serveer met groenten (optioneel).
Recept-ID
809
Tips & Opmerkingen
・Snijd de kip op het serveerbord, niet op een snijplank, om de coating intact te houden.
・De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de kip (recept gaat uit van ongeveer 2 cm dikte). Zorg ervoor dat de kip volledig gaar is.
・Aardappelzetmeel geeft een lichte, knapperige coating. Maïzena werkt als alternatief.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.