Knapperige rijst ontmoet smeltende kaas. 🤤🧀 Dit is de ultieme hartige snack die je niet wist dat je nodig had!
Als je houdt van de knapperigheid van knapperige rijst en het comfort van smeltende kaas, dan gaan deze shiso & kaas yaki onigiri (gebakken rijstballen) je nieuwe obsessie worden. 🍙✨ Door de umami-rijke kruiden direct door de rijst te mengen voordat je ze vormt, zit elke hap boordevol smaak. Het verse groene shiso-blad (perilla) voegt een prachtige kruidachtige noot toe die de rijke kaas en de hartige sojasaus perfect in balans brengt.
15 minuten
coto
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 3
6 rijstballetjes
Origineel recept (1X) voor 3 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 12.3 oz warme gekookte rijst (350g / ca. 2 kopjes)
- 1 oz geraspte mozzarella of pizzakaas (30g)
- 6 verse shiso-bladeren (ohba)
- 1 tsp sesamolie (om te bakken)
- A1 tbsp mentsuyu (x keer geconcentreerde noedelsoepbasis)
- A0.5 tbsp sojasaus
- A0.5 tbsp mirin
- A0.5 tbsp sesamolie
BEREIDING
- 1
Voeg in een kom de warme gekookte rijst en alle (A) ingrediënten toe. Meng voorzichtig totdat de rijst gelijkmatig bedekt en glanzend is.
- 2
Verdeel de gekruide rijst in 6 gelijke porties. Druk één portie licht plat in uw hand (met plasticfolie gaat dit makkelijker!), leg een snufje kaas in het midden en vorm het tot een stevig driehoekje, waarbij u ervoor zorgt dat de kaas van binnen is afgesloten.
- 3
Wikkel een vers shiso-blad om elk rijstballetje.
- 4
Verhit 1 theelepel sesamolie in een koekenpan op middelhoog-laag vuur. Leg de rijstballetjes in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten aan elke kant, of totdat ze een mooie, diepe goudbruine korst hebben.
- 5
Serveer warm terwijl de kaas perfect gesmolten is en de buitenkant ultra-knapperig is!
Recept-ID
1433
Tips & Opmerkingen
○ Optionele toppings: extra geraspte perillobladeren (shiso), Japanse augurken (tsukemono) of ingelegde pruimen (umeboshi) passen er uitstekend bij.
○ Als u 2x geconcentreerde mentsuyu (noedelsoepbasis) gebruikt, gebruik dan 2 eetlepels. Als u 4x geconcentreerd gebruikt, gebruik dan ongeveer 1 eetlepel.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.