Een snel en bevredigend rijstkomgerecht met zoete roereieren en hartige kip soboro. Het is perfect voor zowel dagelijkse maaltijden als lunchboxen—het zal je dag zeker opfleuren!
20 minuten
Mikupon
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 4
Origineel recept (1X) voor 4 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- A1 lb gehakt kip
- A3 tbsp. sojasaus
- A3 tbsp. suiker
- A1 1/2 tbsp. sake
- A1 1/2 tbsp. mirin
- B4 eieren
- B2 tsp. mirin
- B2 tbsp. suiker
- B1 snufje zout
- B1 tbsp. plantaardige olie
- gestoomde rijst (naar behoefte)
- dun gesneden lente-uitjes (Optionele topping)
BEREIDING
- 1
Maak de kip Soboro:
Combineer in een koekenpan het gehakt kip, de sojasaus, suiker, sake en mirin van groep A. Kook op middelhoog vuur, roer en breek het vlees op, totdat de kip volledig gaar is en het vocht grotendeels is verdampt. - 2
Maak de zoete roereieren:
Klop in een kom de eieren, mirin, suiker en zout van groep B samen. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel erin en roer voortdurend met eetstokjes of een spatel totdat kleine, luchtige stukjes vormen. - 3
Samenstellen:
Serveer de gestoomde rijst in kommen. Beleg met de kip Soboro en roereieren naast elkaar. Garneer met gesneden lente-uitjes indien gewenst.
Recept-ID
88
Tips & Opmerkingen
Je kunt ongeveer 1 tl versgeraspte gember aan de kip toevoegen voor extra smaak.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
I was born in 1990 and am a mother of two—ages 5 and 3. After getting married and having children, I realized how happy it makes me to hear my family say, “This is delicious!” That joy motivated me to keep improving and to create dishes that bring smiles to the table. As an ordinary mom raising kids in a typical household, I focus on sharing affordable, simple, and tasty recipes that don’t require much money or effort, yet still make everyone happy.