Geniet van de smaken van de herfst met dit stevige en aromatische gerecht!
Dit gerecht viert de essentie van de herfst met de ultieme smaakcombinatie: knoflook, boter en sojasaus. Het combineren van zalm met seizoensgebonden maitake-paddenstoelen creëert een perfecte harmonie van rijke umami en aardse geur. Het is een onfeilbaar recept met eenvoudige ingrediënten en een geweldige smaak. Ook geweldig voor maaltijden die van tevoren worden bereid—bewaar gewoon in de koelkast en geniet binnen 3 dagen.
20 minuten
Amin
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 2 verse zalmmoten, met of zonder huid
- 1 een pak maitake paddenstoelen
- gehakte lente-uitjes (naar smaak)
- 1 tbsp. bloem
- 1 tbsp. plantaardige olie
- A1 tbsp. sojasaus
- A1 tbsp. mirin
- A1 in. knoflookpasta (of gehakte knoflook)
- A2 tsp. ongezouten boter
BEREIDING
- 1
Zalm voorbereiden: Snijd de zalm in hapklare stukjes en bestrooi ze lichtjes met bloem.
- 2
Zalm en paddenstoelen bakken: Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalm toe en bak tot goudbruin aan één kant. Draai de stukjes om, voeg maitake paddenstoelen toe (in stukken gescheurd), dek af met een deksel en stoom 2 minuten.
- 3
Saus toevoegen: Voeg alle ingrediënten van A toe (sojasaus, mirin, knoflook en boter). Roer voorzichtig om alles gelijkmatig te bedekken.
- 4
Serveren: Opdienen en garneren met gehakte lente-uitjes.
Recept-ID
84
Tips & Opmerkingen
・ Zorg ervoor dat u verse zalm gebruikt, niet gezouten.
・ U kunt de huid verwijderen als u dat wilt, of laten zitten en knapperig bakken.
・ Geschikt voor maaltijdvoorbereiding. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.