Alleen al het horen van de woorden "miso mayo" is genoeg om je eetlust op te wekken—en dit gerecht maakt de naam waar. Met een eenvoudige en klassieke smaakcombinatie biedt dit recept echte voldoening. Het is snel te maken en ook perfect voor een bento-lunch. Probeer het eens!
20 minuten
Amin
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 2 zalm filets
- 1 een pak maitake paddenstoelen
- gehakte lente-uitjes (naar behoefte)
- 1 tbsp. plantaardige olie
- A1 tbsp. Japanse mayonaise
- A1 tbsp. mirin
- A1 tbsp. miso
- A1 tsp. sojasaus
- A1/2 tsp. geraspte knoflook
BEREIDING
- 1
Snijd de zalm filets in hapklare stukken. Scheur de maitake paddenstoelen in kleinere clusters.
- 2
Combineer in een kleine kom alle A-ingrediënten (mayonaise, mirin, miso, sojasaus en knoflook) en meng goed.
- 3
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalm toe en bak tot de kleur verandert en hij gaar is.
- 4
Voeg de maitake toe en bak tot ze zacht zijn. Giet dan de saus van Stap 2 erbij en gooi snel om gelijkmatig te bedekken.
- 5
Serveer op een bord en bestrooi met gehakte lente-uitjes.
Recept-ID
83
Tips & Opmerkingen
・ Gooi na het toevoegen van de saus net genoeg om te bedekken—het hoeft niet te sudderen.
・ Je kunt andere soorten paddenstoelen gebruiken als je geen maitake hebt.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.