5 minuten
Chiori
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 3 cup spinazie, losjes verpakt
- 1/4 ui, dun gesneden
- 1 ei, geklopt
- 1 tsp. neutrale olie (slaolie)
- A1 2/3 cup water
- A1 tsp. gegranuleerde consommé (bouillon)
- A1 tsp. kippenbouillonkorrels
- A2 pinches of suiker
- B2 tsp. water
- B1 tsp. aardappelzetmeel (of maïzena)
- Bzout, naar smaak
BEREIDING
- 1
Bereid de spinazie voor: snijd in stukken van 4 cm. Doe in een magnetronbestendige kom, dek losjes af en magnetron op 600W gedurende 1 minuut 30 seconden (of tot geslonken). Spoel af met koud water en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de ui dun. Klop het ei los. Meng in een klein kommetje de B-ingrediënten (water + aardappelzetmeel) tot een papje.
- 2
Ui fruiten: verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
- 3
Maak de bouillon: voeg de A-ingrediënten (water, consommé, kippenbouillon en suiker) toe en breng aan de kook. Voeg de spinazie toe. Breng op smaak met een snufje zout, roer dan het papje erdoor.
- 4
Vorm de luchtige eierlintjes: wanneer de soep weer begint te pruttelen, druppel het geklutste ei er langzaam in terwijl je met brede bewegingen roert. Zet het vuur meteen uit zodra zachte lintjes zich vormen.
Recept-ID
333
Tips & Opmerkingen
・Je kunt de spinazie in stap 1 ook blancheren in kokend water in plaats van in de magnetron.
・Het zetmeelmengsel helpt om schonere, luchtige eierlintjes te maken; het zal de soep niet merkbaar indikken.
・Als de smaak te sterk is, voeg dan een scheutje water toe om bij te stellen.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.