Dit snelle en eenvoudige gerecht gebruikt slechts twee hoofdingrediënten: kippendijen en kool. Sappige, in de pan dichtgeschroeide kip combineert prachtig met de knapperige textuur van gesauteerde kool, heerlijk bedekt met een rijke, umami-rijke miso mayo saus. Het is een budgetvriendelijke, tijdbesparende en smaakvolle maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Probeer het eens—je zult niet teleurgesteld zijn!
20 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 10 1/2 oz ontbeende kippendijen met vel
- 1/6 van een kool (grof gehakt)
- 2 tbsp. aardappelzetmeel of maïzena
- 1 tbsp. plantaardige olie
- gemalen zwarte peper (naar smaak)
- A2 tsp. sake (of droge witte wijn)
- A1 tsp. sojasaus
- A1 tsp. knoflookpasta
- A1 tsp. gemberpasta
- Azout en peper (naar smaak)
- B1 tbsp. awase miso (of uw favoriete misopasta)
- B2 tsp. Japanse mayonaise
- B2 tsp. sake
- B1 tsp. suiker
- B1/2 tsp. sojasaus
BEREIDING
- 1
Snijd de kip in hapklare stukjes. Doe in een hersluitbare plastic zak met de ingrediënten van groep A (2 tl sake, 1 tl sojasaus, knoflook, gember, zout en peper). Goed inmasseren, dan het zetmeel toevoegen en gelijkmatig bedekken. De kool grof hakken.
- 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5-6 minuten tot goudbruin. Dep overtollige olie weg met keukenpapier, voeg dan de kool toe. Roerbak ongeveer 2 minuten tot licht geslonken.
- 3
Voeg de gemengde ingrediënten van groep B toe (miso, Japanse mayonaise, 2 tl sake, suiker en ½ tl sojasaus) en schep snel om tot alles bedekt is. Bestrooi met zwarte peper om af te maken.
Recept-ID
61
Tips & Opmerkingen
・ De saus kan snel verbranden, voeg hem dus aan het einde toe en roer kort tot alles bedekt is.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."