Dit is een snel en smaakvol makreelgerecht dat perfect samengaat met rijst.
Geen marinade nodig—bak de makreel gewoon in de pan en bedek hem aan het einde met de saus.
De hartige rijkdom van makreel gecombineerd met de elegante zoetheid van mirin en het aroma van sesamzaadjes is absoluut heerlijk.
Probeer het eens!
20 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 8oz voorgezouten makreelfilets (240g)
- 1/2tbsp plantaardige olie
- A2tbsp Hon-mirin
- A1tbsp sake (of droge witte wijn)
- A1tbsp witte sesamzaadjes
- A1tsp sojasaus
BEREIDING
Voorbereiding
Spoel de makreel af onder stromend water en dep droog met keukenpapier.- 1
Snijd de makreelfilets doormidden.
- 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de makreel met de huid naar beneden en bak ongeveer 4 minuten tot goudbruin. Draai om en bak de andere kant op laag vuur nog 2 minuten.
- 3
Voeg de ingrediënten van A (mirin, sake, sesamzaadjes en sojasaus) toe aan de pan. Verhoog naar middelhoog vuur en laat ongeveer 1 minuut sudderen, waarbij je de vis voorzichtig met de saus bedekt.
Recept-ID
24
Tips & Opmerkingen
Je kunt ook verse makreel gebruiken. Bestrooi het met sake en zout, laat het even rusten en dep het droog voor het koken.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."