Deze eenvoudige teriyaki kip en ei rijstkom is gegarandeerd een publiekslieveling.
Kies tussen twee stijlen eieren—luchtig roerei of zachte onsen-stijl—naar jouw voorkeur.
Perfect voor drukke doordeweekse avonden en populair bij zowel kinderen als volwassenen.
Alle ingrediënten zijn basisproducten uit de voorraadkast, dus waarom maak je het vanavond niet voor het avondeten?
15 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 10 oz Ontbeende kippendijen met vel
- 3 Grote eieren
- Plantaardige olie, naar behoefte
- Gekookte rijst, om te serveren
- Mayonaise, naar smaak (optioneel)
- Geraspte nori (zeewier), naar smaak (optioneel)
- A2 tbsp. Sojasaus
- A2 tbsp. Sake
- A2 tbsp. Mirin
- A2 tbsp. Suiker
BEREIDING
- 1
Maak de teriyaki kip: Snijd de kip in hapklare stukjes.
- 2
Verhit ongeveer 1/2 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot goudbruin en gaar.
- 3
Voeg alle A-ingrediënten toe (sojasaus, sake, mirin, suiker) en laat sudderen tot de saus indikt en de kip bedekt.
- 4
Versie met Luchtige Roereieren
4. Klop 3 eieren in een kom. Bereid ondertussen kommen met rijst voor.
5. Verhit nog 1/2 eetlepel plantaardige olie in een schone koekenpan. Zodra het heet is, giet de eieren erin en roer snel. Haal van het vuur terwijl ze nog licht vloeibaar zijn.
6. Leg de roereieren op de rijst, leg er teriyaki kip op en besprenkel met de resterende saus. Garneer met mayonaise en geraspte nori indien gewenst.
- 5
Versie met Zachtgekookt Ei (Onsen Tamago)
4. Breng water aan de kook in een kleine steelpan, zet dan het vuur uit. Laat voorzichtig 2 eieren in het hete water zakken met een pollepel. Laat afgedekt 10-12 minuten staan. Giet af en zet apart.
5. Terwijl de eieren weken, bereid de teriyaki kip voor zoals in stappen 1-3.
6. Vul kommen met rijst, leg er teriyaki kip en een zachtgekookt ei op. Garneer met mayonaise en nori indien gewenst.
Recept-ID
217
Tips & Opmerkingen
Giet eventuele overgebleven teriyakisaus over de afgewerkte kom voor extra smaak.
Voor luchtige roereieren: Roer de eieren snel zodra ze de pan raken en haal van het vuur terwijl ze nog zacht zijn. De restwarmte zal het koken afmaken.
Voor extra luchtigheid, voeg een beetje melk of mayonaise toe aan de eieren voor het koken (optioneel).
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."