Dit is een smaakvolle soep die je keer op keer wilt maken!
Hoewel het een beetje extra voorbereiding vergt, zijn de stappen heel eenvoudig, zodat iedereen het gemakkelijk kan maken.
Het resultaat is een rijke, hartige soep die de kleine extra moeite waard is.
10 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 1/8 ui, dun gesneden tegen de draad in
- 4 slices dun gesneden spek (of 2 hele plakken), gesneden in reepjes van 1,5 cm
- 1/2 pack shimeji-paddenstoelen, bijgesneden en gescheiden
- 2 tsp. boter
- 1/2 tsp. verse, gehakte knoflook
- A1 2/3 cup water
- A2 tsp. sojasaus
- A1 tsp. gegranuleerde consommé (of kippenbouillonpoeder)
- Aeen snufje zout
- Aversgemalen zwarte peper, naar smaak
BEREIDING
- 1
Snijd de ui dun tegen de draad in. Snijd het spek in stukjes van 1,5 cm. Snijd de onderkanten van de shimeji-paddenstoelen af en verdeel ze in kleine bosjes.
- 2
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de uien toe. Zodra de boter gesmolten is, zet het vuur laag en bak ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot de uien goudbruin zijn.
- 3
Voeg het spek, de shimeji-paddenstoelen en de knoflookpasta toe. Bak licht tot het geurig is.
- 4
Voeg de A-ingrediënten toe (water, sojasaus, consommé, zout), breng aan de kook en zet dan op laag vuur. Laat 3 minuten sudderen. Eindig met versgemalen zwarte peper naar smaak.
Recept-ID
211
Tips & Opmerkingen
Snijd de ui tegen de draad in (loodrecht op de vezels) zodat hij heerlijk zacht wordt.
Roer niet te vaak tijdens het bakken van de uien. Laat ze karamelliseren voor een diepere smaak en snellere bruining.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."