Deze misosoep is gemaakt met alledaagse groenten zoals aardappelen, uien en wortelen.
De olijfolie voegt een milde rijkheid toe, terwijl de natuurlijke zoetheid van de groenten prachtig in balans is met de afwerking van versgemalen zwarte peper.
Eenvoudig, troostend en heerlijk — probeer het eens!
10 minuten
Rinaty
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 1 aardappel, geschild en in halve maantjes van 6 mm gesneden
- 1/4 ui, dun gesneden
- 1/4 wortel, dun in halve maantjes gesneden
- 1/2 tbsp. olijfolie
- 2 tbsp. awase miso (gemengde miso)
- versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 2/3 cup water
- 1 tsp. dashi-korrels (zoals Hondashi)
BEREIDING
- 1
Bereid de groenten voor: schil de aardappel en snijd hem in halve maantjes van 6 mm. Snijd de ui dun. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de groenten toe en bak ze 2–3 minuten.
- 3
Voeg alle ingrediënten van groep A (water en dashi) toe en breng aan de kook. Laat 3–4 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn. Zet het vuur uit.
- 4
Roer de miso erdoor tot volledig opgelost. Schenk in kommen en werk af met een snufje versgemalen zwarte peper. Warm serveren.
Recept-ID
208
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."