Dit gerecht combineert milde zwaardvis met een rijke miso-mayo-kaas topping, alles gebakken in de broodroosteroven.
Zelfs kinderen en mensen die normaal vis vermijden, zullen dit gerecht heerlijk vinden!
Geen frituren, geen omdraaien—meng gewoon de topping, smeer het uit en bak.
Het is een favoriet gerecht voor drukke avonden en een geweldige manier om meer vis in uw dieet op te nemen.
Yakuzen (medicinaal voedsel) voordelen:
- Zwaardvis: Verwarmt het lichaam, verbetert de bloedsomloop, ondersteunt de leverfunctie
- Miso: Bevordert de spijsvertering, versterkt de levergezonheid en is rijk aan antioxidanten
- Kaas: Helpt bij droge huid, haar en neus; verbetert de leverfunctie
15 minuten
Emi Matsuyama
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 4
Origineel recept (1X) voor 4 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 4 zwaardvissteaks
- zout, naar smaak
- sake, naar smaak
- peper, naar smaak
- A45ml mayonaise
- A15ml miso
- A10ml suiker
- A120ml geraspte pizzakaas (of mozzarella)
- Agrof gemalen zwarte peper (optioneel)
BEREIDING
Voorbereiding
Dep de zwaardvis droog met keukenpapier. Wrijf in met een beetje zout, peper en sake. Meng in een kleine kom A (mayonaise, miso, suiker) tot een gladde massa.- 1
Samenstellen en bakken.
Bekleed een broodroosteroven-bakplaat met aluminiumfolie.
Leg de zwaardvissteaks neer en bedek elk met een kwart van het miso-mayo mengsel. Bestrooi gelijkmatig met geraspte kaas.
Bak in de broodroosteroven op 425°F (220°C) gedurende 8-10 minuten, of tot goudbruin.
- 2
Serveren.
Verdeel over borden en garneer met grof gemalen zwarte peper indien gewenst.
Serveer heet met rijst en een bijgerecht van groenten.
Recept-ID
160
Tips & Opmerkingen
Als u een visrooster gebruikt in plaats van een broodroosteroven, grill dan eerst één kant van de vis, draai hem om, voeg dan de miso-mayo-kaas topping toe en grill tot goudbruin.
Werkt ook geweldig met andere milde witte vis zoals kabeljauw of heilbot.
Voor 2 porties:
Gebruik de helft van de hoeveelheden: 2 zwaardvissteaks (200 g), 1½ el mayo, 1½ tl miso, 1 tl suiker en ¼ kopje kaas.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."