Gewoon marineren en bakken! Gezond en sappig zonder olie!
Maak deze eenvoudige Tandoori-kip in je eigen keuken zonder yoghurt!
Deze "Tandoori-stijl Mayo Kip" is een supereenvoudig recept: wrijf gewoon de kruiden in de kip en bak het in de pan. Omdat je zelfs geen olie nodig hebt om te bakken, is het geweldig voor gezondheidsbewuste eters.
De toevoeging van Japanse mayonaise maakt het vlees verrassend zacht en sappig en voorkomt dat het uitdroogt. De kruiden zijn niet te overheersend en de pittige smaken worden gebalanceerd door de "Aurora"-saus (ketchup en mayonaise). Ook perfect voor kinderen!
10 minuten
+ extra marineertijd
Yuu
PROFIEL
INGREDIËNTEN
PORTIES 2
Origineel recept (1X) voor 2 porties
Bij het aanpassen van de hoeveelheid kan de verhouding van sommige ingrediënten kleine aanpassingen vereisen. Pas naar wens aan en breng op smaak.
- 10.5oz kippendijenfilet (ongeveer 3 dijen, 300g)
- A2tbsp Japanse mayonaise
- A2tbsp ketchup
- A1tsp kerriepoeder (aanpassen naar smaak; zie opmerkingen)
- A1tsp suiker
- A1tsp citroensap
- Azout en peper naar smaak
- A1/2tsp geraspte knoflook (of 2cm knoflookpasta uit een tube)
- A1/2tsp geraspte gember (of 2cm gemberpasta uit een tube)
BEREIDING
- 1
Snijd de kippendijenfilet in hapklare stukjes, doe ze in een plastic zak, voeg de A Japanse mayonaise2tbsp、ketchup2tbsp、kerriepoeder1tsp、suiker1tsp、citroensap1tsp、zout en peper naar smaakNA、geraspte knoflook1/2tsp、geraspte gember1/2tsp toe en masseer alles samen. Pers de lucht eruit, sluit de zak en laat minimaal 30 minuten of een nacht marineren. (Vooraf invriezen met de marinade is in deze stap mogelijk.)
- 2
Voeg de kip en zijn marinade van Stap 1 direct toe aan een koekenpan en spreid het uit (bij voorkeur met de huidkant naar beneden!). Kook op middelhoog vuur. Na ongeveer 4 minuten, keer de kip om en kook de andere kant gedurende ongeveer 2-3 minuten.
Recept-ID
633
Tips & Opmerkingen
・Kipfilet of kiphaasje kan worden vervangen door kippendij. Prik in dat geval de kip op meerdere plaatsen in met een vork en snijd hem diagonaal.
・Pas de hoeveelheid kerriepoeder aan naar smaak. Voor degenen die van pittig eten houden, worden 3 tl (1 el) aanbevolen, terwijl ongeveer 1 tl gemakkelijk te eten moet zijn voor kinderen. Als je niet bijzonder van pittig houdt maar ook niet van overmatige zoetheid, is ½ el het beste!
・Azijn kan worden vervangen door citroensap. Je kunt knoflook en gember weglaten als je ze niet lekker vindt.
・Je kunt de kip met de marinade na Stap 1 vooraf invriezen, of het eindproduct na Stap 2 koelen/invriezen.
・Als het vooraf ingevroren is, verplaats het dan naar de koelkast om het op natuurlijke wijze te ontdooien.
・Om op te warmen, zonder deksel in de magnetron plaatsen.
・De marinade verbrandt gemakkelijk, dus houd het goed in de gaten tijdens het bakken.
・Ik gebruikte een koekenpan van 26 cm (10,2 inch).
・Houdbaarheid: 3-4 dagen in de koelkast, 30 dagen in de vriezer.
MIJN BEOORDELING
Meld je gratis aan of log in om je beoordelingen in te dienen!
BEGINBEOORDELINGEN
Wees de eerste om te beoordelen!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."