Hidangan satu periuk yang sangat mudah — biarkan sahaja ia mendidih perlahan dan anda akan mendapat peha ayam yang lembut dibalut dengan sos bergaya teriyaki yang berkilat dan lazat. Rahsianya ialah menambah sedikit cuka di penghujung: ia menyegarkan rasa sambil memberikan sos kilauan yang cantik.
Sesuai untuk hari-hari sibuk apabila anda mahukan sesuatu yang mengenyangkan tetapi tidak memerlukan banyak usaha. Hidangkan bersama nasi kukus untuk hidangan yang disukai seluruh keluarga!
30 minit
Yasu
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
CARA MEMASAK
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID Resipi
814
Tips & Nota
・Menambah cuka di akhir bukan sahaja menyegarkan rasa tetapi juga meningkatkan kilat sos:
ーMembantu mengkaramelkan gula untuk kilat yang lebih kaya
ーMenyebarkan minyak, mencegah rasa berminyak
・Untuk hasil terbaik, sediakan telur rebus terlebih dahulu atau kupas semasa ayam sedang dimasak.
・Resipi ini menggunakan cawan AS (1 cawan = lebih kurang 240ml).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.