Harmoni sempurna antara tofu katsu yang rangup dan sos miso yang sedap dan umami! Anda tidak akan percaya ia 100% berasaskan tumbuhan!
Sila hidangkan bersama nasi masak dan kobis yang dihiris halus (itulah cara Jepun)!
45 minit
Masak 15 minit + Toskan 30 minit
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1block tauhu keras (setiap satu 300 g)
- N/A tepung (secukupnya)
- N/A tepung dicampur air (secukupnya)
- N/A serbuk roti panko (secukupnya)
- AN/A minyak (secukupnya)
- A150-200ml air
- A2tbsp miso
- A3tbsp mirin
- A2tsp sos soya
- A1tbsp sos Worcestershire Jepun vegan atau sos tonkatsu vegan
- A5g serbuk dashi kombu
- A1tbsp biji bijan yang dikisar
- 300g nasi Jepun yang dimasak
- N/A kobis yang dihiris halus (sebanyak yang anda suka)
CARA MEMASAK
Persediaan
Campurkan bahan-bahanA minyakN/A、air150-200ml、miso2tbsp、mirin3tbsp、sos soya2tsp、sos Worcestershire Jepun vegan atau sos tonkatsu vegan1tbsp、serbuk dashi kombu5g、biji bijan yang dikisar1tbspterlebih dahulu.- 1
Selepas toskan selama 30 minit, potong tauhu menjadi dua. Salut dengan tepung dan celup dalam campuran tepung dan air. Kemudian, lapisi dengan serbuk roti panko.
- 2
Goreng tauhu dalam minyak banyak dan toskan minyak berlebihan.
- 3
Panaskan kuali dan letakkan tauhu goreng di dalamnya.
- 4
Kecilkan api dan tambah campuranA minyakN/A、air150-200ml、miso2tbsp、mirin3tbsp、sos soya2tsp、sos Worcestershire Jepun vegan atau sos tonkatsu vegan1tbsp、serbuk dashi kombu5g、biji bijan yang dikisar1tbspdan lapisi tauhu secara rata dengan lembut.
Keselamatan MemasakBerhati-hati kerana sos mudah terbakar disebabkan miso dan mirin.
- 5
Hidangkan dengan nasi Jepun yang dimasak dan banyak kobis yang dihiris halus! Taburkan dengan biji bijan tambahan jika dikehendaki.
ID Resipi
810
Tips & Nota
Anda boleh menggantikan tepung dengan kanji jagung atau tepung beras. Untuk serbuk roti, di Jepun kami mempunyai panko berasaskan beras yang diperbuat daripada tepung beras.
Jika anda tidak dapat mencari serbuk roti bebas gluten di tempat anda tinggal, menggoreng tauhu dengan kanji jagung sahaja juga sedap.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️