Zono
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 4
Resipi asal (1X) menghasilkan 4 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 4 terung
- A1 1/4 cup dashi (1 1/4 cawan)
- A1 2/3 tbsp sos soya
- A1 tbsp gula
- A1 tbsp. sake sake
- A1 tsp halia parut
- for frying minyak
- as needed daun shiso atau daun bawang
CARA MEMASAK
- 1
Potong tangkai dan belah terung menjadi dua. Buat hirisan cetek pada terung supaya lebih mudah menyerap perisa.
- 2
Rendam terung dalam air selama 10 minit untuk menghilangkan kepahitan.
- 3
Didihkan bahan-bahan dalam A dashi1 1/4 cup、sos soya1 2/3 tbsp、gula1 tbsp、sake1 tbsp. sake、halia parut1 tsp.
- 4
Keringkan terung, kemudian goreng dalam minyak.
- 5
Goreng selama 1-2 minit, kemudian balikkan dan masak selama 1 minit lagi.
- 6
Letakkan terung dalam bekas penyimpanan. Tuangkan campuran dashi ke atasnya. Biarkan sejuk, kemudian simpan dalam peti sejuk selama 2 jam.
- 7
Pindahkan ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan daun shiso cincang atau daun bawang.
ID Resipi
1201
Tips & Nota
Untuk rasa terbaik, biarkan terung meresap dalam perasa selama sekurang-kurangnya 2 jam. Anda boleh menggunakan mana-mana jenis dashi, seperti serbuk dashi atau beg teh dashi. Jika anda tidak dapat menemui terung Jepun, terung Cina adalah pengganti yang bagus.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.