Kiub daging lembu yang lembut disear dengan sempurna dan disalut dengan sos bergaya Jepun yang sedap, dihidangkan di atas kentang lecek berkrim. Hidangan ini sangat lazat apabila dihidangkan panas mendesis di atas pinggan besi!
15 minit
Kamekichi Papa
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 7oz chuck steak (200g)
- 1 kentang
- garam dan lada (secukup rasa)
- pasli cincang (untuk hiasan)
- A2tbsp sos soya
- A2tbsp mirin
- A2tbsp sake (atau wain putih kering)
- A2tsp mentega
CARA MEMASAK
Persediaan
Kupas kentang, rebus dalam air masin, dan lenyek hingga halus. Perisakan ringan dengan garam dan lada jika dikehendaki.
- 1
Perisakan steak dengan garam dan lada dan buat potongan bersilang di permukaannya. Potong steak menjadi kiub saiz satu suapan.
- 2
Potong steak menjadi kiub saiz satu suapan.
- 3
Panaskan kuali dan sapu ringan dengan minyak. Bakar kiub daging lembu di semua sisi sehingga keperangan.
- 4
Tambahkan A sos soya2tbsp、mirin2tbsp、sake2tbsp、mentega2tsp ke dalam kuali dan didihkan dengan cepat, melapisi daging lembu.
- 5
Hidangkan kentang lenyek di atas pinggan panas, letakkan daging lembu dan sos di atasnya, dan taburkan pasli cincang.
ID Resipi
767
Tips & Nota
・Laraskan tahap kematangan daging lembu mengikut citarasa anda.
・Resipi ini juga sangat sesuai dengan ayam!
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.