Udang dan asparagus ditumis dengan bawang putih, dibumbui secara ringkas dengan garam, lada hitam, dan sedikit perahan lemon untuk kemasan yang menyegarkan. Cepat disediakan dan penuh dengan rasa!
Sangat sesuai dinikmati bersama segelas wain putih, atau cuba hidangkan di atas pasta sebagai ganti nasi untuk hidangan yang lebih ringan.
15 minit
Kamekichi Papa
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 3 udang besar (seperti udang harimau hitam; dikupas dan dibuang urat)
- 2 asparagus hijau
- 1 ulas bawang putih (dihiris nipis)
- garam dan lada (secukup rasa)
- 1/4 biji lemon (dipotong menjadi baji)
- 2tbsp minyak zaitun
CARA MEMASAK
Persediaan
Potong udang kepada kepingan 2 cm (3/4 inci).
- 1
Potong hujung batang asparagus dan kupas separuh bahagian bawah dengan pengupas sayuran untuk membuang kulit luar yang keras. Hiris secara pepenjuru menjadi kepingan 1 cm (1/2 inci).
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali di atas api perlahan. Tambahkan bawang putih yang dihiris dan masak sehingga wangi.
- 3
Tambahkan udang dan tumis sehingga baru sahaja bertukar warna merah jambu, kemudian tambahkan asparagus.
- 4
Perahkan baji lemon di atas kuali, perasa dengan garam dan lada hitam, dan hidangkan segera.
ID Resipi
765
Tips & Nota
・Jangan masak udang terlalu lama—angkat dari api sebaik sahaja bertukar warna merah jambu untuk mengekalkan kelembutannya.
・Hidangan ini sangat sesuai dengan wain putih, atau campurkan dengan pasta untuk hidangan utama yang cepat.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.