Snek timun yang menyeronokkan ini terinspirasi daripada timun sejuk yang dijual di gerai makanan festival musim panas Jepun. Dengan hanya beberapa potongan dan rendaman ringkas dalam sos marinasi yang mudah, anda boleh menikmati hidangan yang menyegarkan dan rangup ini di rumah!
5 minit
+ 30 minit masa penyejukan
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 1 Timun Jepun
- A2tbsp Shiro-dashi (Bes sup Jepun)
- A1tsp Cuka
- A1/2tsp Gula
- 1 Cili merah kering (Dihiris, pilihan)
CARA MEMASAK
- 1
Potong kedua-dua hujung timun, potong separuh, dan masukkan pencucuk atau penyepit secara memanjang melalui tengah.
- 2
Pegang pisau secara pepenjuru, putar timun dan buat irisan spiral panjang yang berterusan pada kulitnya. Semasa memutar timun, cuba buat irisan spiral kira-kira ½ inci (1 cm) jaraknya. Pastikan tidak memotong sehingga ke pencucuk!
Keselamatan MemasakPastikan tidak memotong sehingga ke pencucuk!
- 3
Regangkan timun dengan lembut untuk membuka spiral.
- 4
Masukkan timun, bahan-bahan (A) (shiro-dashi, cuka, dan gula), dan cili (jika digunakan) ke dalam beg yang boleh ditutup semula. Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.
ID Resipi
789
Tips & Nota
・Jika anda tidak mempunyai shiro-dashi, anda boleh menggantikannya dengan mentsuyu terus (tidak dicairkan) (bes sup mi Jepun).
・Hidangkan sejuk untuk kerenyahan yang paling menyegarkan—sempurna untuk hari-hari panas musim panas.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.