Hidangan hari ini ialah tumisan yang selesa dan lazat terinspirasi daripada set makan malam yang popular:
Kentang bermentega, bacon yang sedap, dan kobis, semuanya ditumis dengan bawang putih dan dibumbui dengan nori-shio (garam rumpai laut) untuk rasa Jepun yang nostalgik.
✦ Kentang berkrim bertemu dengan bacon yang sedap dan kobis yang manis
✦ Sedikit bawang putih menyatukan semuanya
✦ Aroma rumpai laut aonori (laver hijau) sungguh tidak dapat ditahan!
"Hidangan penghibur yang sempurna selepas hari yang panjang."
20 minit
Kitchen of Love & Healing
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 3
Resipi asal (1X) menghasilkan 3 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 2 kentang saiz sederhana, dikupas dan dipotong korek api tebal
- 2 1/2 cup kobis yang dicincang kasar
- 4 oz bacon potong tebal, dipotong menjadi jalur pendek (bacon hirisan nipis juga boleh)
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 tbsp. minyak sayuran
- A1 tbsp. mentega masin (kira-kira 10 g)
- A2 pinches of garam
- A1/2 tsp. kicap
- A1 tsp. rumpai laut aonori (laver hijau kering)
CARA MEMASAK
- 1
Sediakan bahan-bahan.
・Potong kentang menjadi korek api tebal.
・Potong bacon menjadi jalur.
・Hiris nipis bawang putih.
- 2
Tumis bahan aromatik.
Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali di atas api perlahan.
Tambah bacon dan bawang putih, kemudian tumis perlahan sehingga sedikit keperangan.
Keluarkan bacon dan bawang putih dari kuali dan ketepikan (biarkan minyak dalam kuali).
Nota: Bawang putih mudah hangus—keluarkan dahulu jika terlalu cepat keperangan.
- 3
Goreng-kukus kentang.
Tambah kentang ke dalam kuali yang sama. Tutup dengan penutup dan masak di atas api sederhana-perlahan selama 8-10 minit, sehingga lembut dan empuk.
Sedikit warna keemasan di tepi adalah yang ideal.
- 4
Gabungkan semuanya.
Kembalikan bacon dan bawang putih ke dalam kuali.
Tambah kobis dan semua bahan A (mentega masin, garam, kicap, aonori).
Tumis di atas api tinggi selama 1-2 minit sehingga sebati dan kobis sedikit layu.
- 5
Hidangkan.
Pindahkan ke pinggan dan taburkan dengan aonori tambahan untuk kemasan yang cantik.
ID Resipi
143
Tips & Nota
・Kami menggunakan kobis Green Ball, varieti yang manis dan lembut.
・Kandungan garam daripada bacon dan mentega masin sudah mencukupi—hanya dua cubit garam tambahan adalah ideal.
・Tambah kentang ekstra untuk versi yang lebih mengenyangkan.
・Kicap bertujuan untuk menambah sedikit rasa—jangan berlebihan! Jika rasanya kurang, tambah garam, bukan kicap.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I’m based in Aichi Prefecture and share home-cooked recipes created from my own unique perspective and intuition—recipes I truly believe are delicious. 🍀 With just a small twist on everyday dishes, my “magic recipes” can turn them into something irresistibly tasty. You might even discover some unexpected secret techniques or hidden flavors! I carefully explain each step, sharing the purpose and principles behind it so you can understand not only how to cook, but also why. To me, cooking is a heartfelt creation—your personal message to the people you care about. That message travels through the food, sparking a silent conversation the moment they take a bite. I hope you’ll enjoy those beautiful, unspoken conversations, and create special moments that spread warmth and connection. Awards & Achievements ・ April 2025 – House Foods “Kaori Salt” Recipe Contest – House Foods Award ・ November 2024 – S&B Foods Mustard Recipe Contest – MAILLE Award ・ May 2024 – Kikkoman “Wagaya wa Yakinikuya-san” Recipe Contest – Grand Prize ・ May 2024 – Yamaki Dashi Pack Recipe Contest – Grand Prize ・ 2023 – Nadia Best Video Award, Artist Meal Plan Award, and Monthly MVP ・ Featured in Nadia Magazine Vol. 09, 12, and 13 Cooking is a letter from the heart—let’s fill it with love.