Sayur Tumis Gaya Chop Suey dengan Sos Pekat

"Champon" adalah hidangan mi Jepun yang digemari, terkenal dengan gabungan sayur-sayuran, daging babi, makanan laut, dan banyak lagi—semuanya dimasak dalam satu periuk untuk hidangan yang mengenyangkan dan kaya dengan nutrien.

Pada asalnya dicipta pada era Meiji oleh chef Chen Ping Shun dari restoran Shikairo yang terkenal di Nagasaki, champon direka untuk menyediakan makanan yang berpatutan dan berkhasiat kepada pelajar Cina yang belajar di Jepun.

Berdasarkan masakan Fujian, Champon biasanya melibatkan menumis bahan-bahan terlebih dahulu, kemudian memasaknya perlahan dalam sup tulang babi atau ayam yang kaya dengan mi yang kenyal dan unik.

Kaedah memasak ini—memasak perlahan berbanding menumis—mencipta rasa dan tekstur yang bersatu, tidak seperti mana-mana hidangan mi yang lain.

Setiap wilayah di Jepun mempunyai versi Champon tersendiri: dari Nagasaki dan Obama hingga Saga, Kumamoto, dan bahkan tempat-tempat seperti Shiga dan Ehime.

Sesetengah versi menggunakan udon atau sup bergaya Jepun, mencerminkan kepelbagaian Champon yang sentiasa berkembang.

Hidangan hari ini menangkap intipati Champon dalam tumisan tanpa mi yang kaya dengan sayur-sayuran bersama sos pekat yang sedap.

Kaya rasa, memuaskan, dan mengejutkan sihat!

"Tumisan sayur yang mengenyangkan yang akan anda idamkan berulang kali—berkuah, lazat, dan sempurna di atas nasi!"

"Tambah sedikit cuka untuk rasa yang berani—saya sentiasa melakukannya!"