Semangkuk nasi yang cepat dan menenangkan, sesuai untuk makan tengah hari atau makan lewat malam.
Campuran daging babi dan telur yang masin-manis ditutup dengan sos pekat yang kaya dengan umami.
Ringan namun mengenyangkan---sesuai juga untuk selera yang lebih kecil.
Tip: Pastikan anda mengacau sos secara berterusan semasa memanaskan untuk mengaktifkan kanji dan mencapai kilauan yang sempurna.
Laraskan garam dan lada mengikut selera.
10 minit
Dokin
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 1
Resipi asal (1X) menghasilkan 1 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 84g daging babi cincang
- 2 telur
- 1 serving nasi masak
- daun bawang cincang, untuk hiasan
- garam dan lada, mengikut selera
- A5ml gula (A)
- A5ml kicap (A)
- B120ml air (B)
- B10ml kicap cair (B)
- B5ml mirin (B)
- B2.5ml gula (B)
- B2.5ml serbuk pati ayam (B)
- B2.5ml sos tiram (B)
- B7.5ml kanji kentang (atau kanji jagung) (B)
CARA MEMASAK
- 1
Panaskan kuali di atas api sederhana dan masukkan daging babi cincang.
- 2
Apabila daging babi mula keperangan, tambahkan bahan A (masing-masing 1 sudu teh gula dan kicap) dan tumis sehingga daging masak dan hancur.
- 3
Pukul telur dan tuangkan ke atas daging babi. Kacau perlahan dengan penyepit atau spatula dan masak mengikut tahap kematangan yang disukai. Angkat dari api.
- 4
Dalam periuk kecil berasingan, masukkan semua bahan B (air, kicap cair, mirin, gula, pati, sos tiram, dan kanji kentang). Kacau rata untuk melarutkan kanji, kemudian panaskan di atas api sederhana sambil mengacau berterusan sehingga pekat. Angkat dari api.
- 5
Hidangkan nasi dalam mangkuk, letakkan campuran daging babi dan telur di atasnya, kemudian tuangkan sos di atas. Perasakan dengan garam dan lada mengikut selera, dan hiaskan dengan daun bawang cincang.
ID Resipi
91
Tips & Nota
Pastikan anda mengacau sos secara berterusan semasa memanaskan untuk mengaktifkan kanji dan mencapai kilauan yang sempurna. Laraskan garam dan lada mengikut selera.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!