Menyegarkan dengan Lobak Parut! Ikan Rebus Cepat yang Menenangkan dan Lazat
Hidangan Wa-shoku klasik (hidangan tradisional Jepun) ini dibuat dengan mudah di rumah dalam masa hanya 15 minit! Kanak-kanak pun akan menyukainya!
"Ikan Kembung Rebus dengan Lobak Parut" (saba no mizore-ni) ini menggabungkan ikan kembung rebus yang lembut dengan banyak lobak daikon parut (mizore). Lobak parut menyerap umami ikan kembung, mewujudkan rasa yang bersih dan halus dengan daya tarikan abadi. Cuba resipi ini untuk makan malam anda malam ini!
15 minit
Dokin
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 3
Resipi asal (1X) menghasilkan 3 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10.5oz makarel tanpa garam (saba, 300g)
- 7oz lobak daikon (lebih kurang 10-13 cm)
- A0.5cup air
- A3tbsp sos kicap
- A3tbsp sake (atau wain putih)
- A2tbsp mirin (wain beras manis)
- A1.5tbsp gula
- A1tsp halia parut (atau pes dari tiub)
CARA MEMASAK
Persediaan
Potong makarel kepada kepingan bersaiz satu hidangan.
Parut lobak daikon.
- 1
Tambahkan bahan (A) (air, sos kicap, sake, mirin, gula, dan halia) ke dalam kuali dan didihkan dengan api sederhana, kemudian tambahkan makarel.
- 2
Letakkan drop-lid di atas ikan (atau gunakan kertas pembakar) dan reneh dengan api sederhana-rendah selama 7-8 minit.
- 3
Tambahkan lobak daikon parut beserta jusnya, dan masak selama 2-3 minit. (Sesekali sudu cecair yang mendidih ke atas makarel.)
- 4
Matikan api dan taburkan dengan biji bijan yang dipanggang.
ID Resipi
742
Tips & Nota
Saya menggunakan makarel tanpa tulang dan tanpa garam. Makarel bertulang juga boleh digunakan, tetapi pastikan menggunakan ikan tanpa garam untuk resipi ini.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!