Penyelamat untuk Hari-Hari Sibuk! Salmon dengan Sos Ajaib Manis Masam yang Digemari Kanak-Kanak!
"Salmon dengan Butter Ponzu" ini adalah hidangan popular di rumah kami yang boleh anda sediakan dalam masa hanya 10 minit, walaupun pada hari-hari yang anda kekurangan masa!
Salmon goreng yang harum dilapisi dengan sos istimewa yang menggabungkan kekayaan rasa mentega dan keasidan segar ponzu (kicap perisa sitrus) dengan indah. Rasa manis masam ini pasti akan membangkitkan selera makan anda, malah pada kanak-kanak yang tidak suka ikan sekalipun!
Cepat dan mudah disediakan, namun rasanya seperti anda telah menghabiskan masa yang lama di dapur! Cuba resipi serba boleh ini untuk makan malam hari bekerja yang sibuk.
10 minit
Dokin
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 3
Resipi asal (1X) menghasilkan 3 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 3 fillet salmon segar
- garam dan lada (secukup rasa)
- 1tbsp tepung gandum serba guna
- 1tbsp sake (atau wain putih)
- 1tbsp minyak zaitun
- lada hitam (secukup rasa)
- A1tbsp mentega masin
- A3tbsp ponzu (sos kicap perisa sitrus)
- A1tsp mirin (wain beras manis)
- A0.5tsp gula
CARA MEMASAK
Persediaan
Tekan salmon segar dengan tisu dapur untuk mengelap sebarang kelembapan. Taburkan garam dan lada secukup rasa, kemudian salut semua bahagian fillet dengan tepung gandum serba guna secara nipis.
- 1
Panaskan minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana, masukkan salmon, dan masak selama kira-kira 2 minit.
- 2
Setelah salmon berwarna keemasan, balikkan, tambahkan sake, tutup dengan penutup, dan masak selama 3 minit.
- 3
Setelah salmon masak sepenuhnya, tambahkan bahan-bahan (A) (mentega, ponzu, mirin, dan gula) dan gaul untuk melapisi.
- 4
Letakkan salmon di atas pinggan, kemudian siram dengan sos yang tinggal. Taburkan lada hitam jika dikehendaki. Perahkan sedikit lemon segar untuk kesegaran tambahan!
ID Resipi
736
Tips & Nota
(Pilihan) Untuk mengurangkan bau hanyir ikan sebelum memasak: basuh salmon dengan cepat dalam air, taburkan sedikit garam, biarkan selama kira-kira 10 minit, dan keringkan dengan teliti menggunakan tisu dapur sebelum menaburkan garam dan lada.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!