Hanya 4 bahan rendaman. Tiada memasak aktif. LUAR BIASA berair.
Ya, anda boleh membuat Yakibuta Jepun asli (Daging Babi Panggang) di rumah! Anda mungkin berfikir bahawa membuat daging babi panggang yang layak menjadi hidangan utama memerlukan pengikatan daging, mereneh selama berjam-jam, dan rempah yang kompleks. Kami di sini untuk mengubah itu.
Dengan beg ziplock yang mudah dan tambahan rahsia miso untuk kedalaman umami yang kaya, anda boleh mencipta daging babi berglasur yang menggiurkan, manis dan masin tanpa sebarang tekanan. Sempurna untuk musim perayaan atau penyediaan makanan hujung minggu yang mudah!
40 minit
ditambah masa tambahan untuk perap
coto
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 14oz blok bahu babi (400g)
- A3tbsp sos soya
- A3tbsp gula
- A1tsp miso
- A2tsp halia parut (atau pes halia)
CARA MEMASAK
- 1
Cucuk blok bahu babi secara rata dengan garpu.
- 2
Masukkan daging babi dan semua perasa (A) (sos soya, gula, miso, halia) ke dalam beg ziplock. Urut dengan baik, dan biarkan memerap di dalam peti sejuk semalaman atau sehingga 1 hari.
- 3
Panaskan ketuhar hingga 180°C (355°F). Lapisi loyang dengan kertas pembakar, letakkan daging babi di tengah, dan biarkan ia kembali ke suhu bilik. (Jika dapur anda sejuk [seperti pada musim sejuk], biarkan daging selama kira-kira 30 minit untuk mencapai suhu bilik dengan betul.) Bakar selama 35 minit.
- 4
Biarkan daging berehat dan masak dengan haba sisa (kira-kira 15 minit). Setelah sedikit sejuk, hiris menjadi kepingan saiz gigitan dan hidangkan.
Keselamatan MemasakPastikan daging babi mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 75°C (165°F). Laraskan masa membakar bergantung pada ketuhar dan persekitaran anda.
ID Resipi
1204
Tips & Nota
・Untuk sos yang kaya, tuangkan sisa marinasi dari beg ke dalam periuk kecil dan reneh di atas api sederhana selama kira-kira 1 minit, kemudian siramkan ke atas daging babi.
・Gunakan blok daging babi yang setebal kira-kira 5 cm. Jika lebih tebal, potong separuh mengikut panjang sebelum memerap.
・Untuk membuat (ajitama) atau telur perap, ketepikan sedikit marinasi dalam beg berasingan untuk telur rebus sebelum menambah daging babi mentah. Buat marinasi yang sedikit lebih banyak jika perlu.
・Lebihan boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.