Ini… revolusioner. Saya mencipta semangkuk nasi yang sangat lazat dan penuh dengan perisa! Sungguh bijak!
Keseimbangan sempurna antara daging babi manis-masin dan telur hancur yang sedikit manis adalah tidak dapat ditolak. Memandangkan ini adalah hidangan gaya donburi yang dihidangkan di atas nasi, anda boleh membuatnya dan memakannya dalam masa yang singkat!
20 minit
Mai Gohan
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 2 bowls nasi putih
- 7 oz daging babi hirisan (bahu babi atau perut babi)
- 1/2 seikat kucai bawang putih (nira) (dipotong sepanjang 2.5 cm)
- 2 telur
- 2 tsp. gula (untuk telur)
- 1 tsp. mirin (untuk telur)
- 2 tbsp. gochujang
- 1 tsp. bawang putih parut
- 1 tsp. gula
- 2 tsp. kicap
- 2 tsp. sake
- bijan putih sangrai (secukup rasa)
- 2 tbsp. minyak bijan
- minyak sayuran, secukupnya (untuk memasak telur)
CARA MEMASAK
- 1
Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan 2 sudu kecil gula dan 1 sudu kecil mirin. Dalam mangkuk lain, campurkan gochujang, bawang putih, 1 sudu kecil gula, kicap, sake, dan bijan.
- 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Tuangkan campuran telur dan masak sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- 3
Dalam kuali yang sama, panaskan minyak bijan di atas api sederhana. Tambahkan hirisan daging babi dan masak sehingga hampir masak. Tuangkan sos dan kacau untuk melapisi daging.
- 4
Tambahkan kucai dan kacau sebentar sehingga lembut. Matikan api.
- 5
Hidangkan nasi dalam mangkuk. Letakkan campuran babi dan kucai di atasnya, kemudian tambahkan telur hancur di atas.
ID Resipi
94
Tips & Nota
・ Jangan kembalikan telur yang sudah dimasak ke dalam kuali, letakkan terus di atas nasi semasa menghidang.
・ Setelah kucai lembut, matikan api. Selagi sos melapisi semua bahan, hidangan sudah siap!
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.