Makan tengah hari yang cepat dan mudah dibuat daripada bahan-bahan asas dalam peti sejuk—mangkuk nasi gaya yakitori ini sangat sedap, mungkin nasi tidak akan cukup!
Dengan ayam yang lembut dan sos manis-masin, ia sesuai untuk makan cepat atau bahkan sebagai hidangan utama.
Sesuai untuk hari-hari apabila anda mahukan sesuatu yang lazat dengan usaha yang minimum!
20 minit
Mai Gohan
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 2 bowls nasi masak
- 7 oz peha ayam (dipotong kepada saiz satu suapan)
- 1 bawang panjang Jepun atau bawang hijau (dipotong kepada kepingan sepanjang 3 cm)
- 1 tbsp. tepung gandum serba guna
- 1 tbsp. minyak bijan
- 1 tbsp. gula
- 1 tbsp. sake
- 2 tbsp. kicap
- 2 tbsp. mirin
- biji bijan putih yang dipanggang (secukup rasa)
- garam dan lada (secukup rasa)
- daun bawang cincang (pilihan)
- nori yang dihiris (pilihan)
CARA MEMASAK
- 1
Perisakan ayam dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam beg zip bersama tepung dan goncang untuk melapisi secara merata.
Potong bawang panjang Jepun kepada kepingan 3 cm. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, sake, kicap, dan mirin (A).
- 2
Panaskan minyak bijan dalam kuali di atas api sederhana. Tambahkan bawang panjang Jepun dan masak sehingga perang di kedua-dua belah. Keluarkan dan ketepikan.
- 3
Dalam kuali yang sama, letakkan ayam dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dan bakar selama kira-kira 2 minit. Balikkan, tutup dengan penutup, dan kukus di atas api perlahan selama 2 minit lagi.
- 4
Masukkan semula sos campuran (A) dan bawang panjang Jepun ke dalam kuali. Masak sambil membalikkan ayam sehingga sos pekat dan melapisi semua bahan.
- 5
Cedok nasi panas ke dalam mangkuk. Letakkan ayam dan bawang hijau di atasnya, siram dengan sos yang tinggal, dan taburkan biji bijan yang dipanggang. Hiaskan dengan daun bawang cincang dan nori yang dihiris jika dikehendaki.
ID Resipi
92
Tips & Nota
・ Semasa mengukus ayam, lap minyak berlebihan dengan tuala kertas selepas membuka penutup.
・ Balikkan ayam semasa menyapu sos untuk memastikan ia tersalut secara sekata.
・ Untuk rasa pedas, taburkan serpihan cili.
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.