Lazat Luar Biasa! Hebat Juga untuk Mangkuk Nasi!
"Teritama" ialah hidangan ayam teriyaki dan telur dengan perasa manis dan gurih. Sangat digemari kanak-kanak!
Bawang manis dan lembut serta telur yang gebu berpadu sempurna dengan ayam teriyaki dalam hidangan lazat ini. Ia sangat sedap dihidangkan di atas nasi sebagai mangkuk nasi dan ditaburi shichimi togarashi (campuran tujuh rempah Jepun) untuk rasa yang lebih istimewa. Cuba sekarang!
10 minit
Mai Gohan
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 10oz peha ayam (300g)
- 0.5 bawang besar
- 2 telur
- A2tsp gula
- A2tsp mirin (wain beras manis)
- A1tsp susu
- B1.5tbsp sos kicap
- B2tbsp mirin (wain beras manis)
- B1.5tbsp gula
- B1tbsp sake (wain beras Jepun)
- 1tbsp minyak bijan
- 1tbsp minyak sayuran
- biji bijan putih yang dipanggang (secukup rasa)
- daun bawang cincang (secukup rasa)
CARA MEMASAK
- 1
Potong peha ayam kepada saiz gigitan. Hiris bawang besar dengan nipis. Pukul telur dan campurkan bahan (A). Campurkan bahan (B) bersama-sama.
- 2
Panaskan kuali di atas api sederhana dan tambah 1 sudu besar minyak sayuran. Tuangkan campuran telur yang dipukul dan kacau dengan spatula, tolak telur ke arah tengah. Apabila separuh masak tetapi masih sedikit cair, keluarkan dari kuali ke pinggan.
- 3
Tuangkan minyak bijan ke dalam kuali yang sama, tambah bawang besar, dan tumis di atas api sederhana-rendah selama 1 hingga 2 minit sehingga lembut.
- 4
Alihkan bawang besar ke tepi kuali, tambah ayam dengan bahagian kulit menghadap ke bawah, dan masak selama kira-kira 3 minit sehingga kulit ayam berwarna keperangan. Balikkan ayam, tutup dengan penutup, dan masak di atas api perlahan selama kira-kira 2 minit.
- 5
Buang penutup, tambah campuran (B), dan reneh di atas api sederhana selama 2 hingga 3 minit, kacau untuk melapisi sehingga cecair sebahagian besarnya telah mendidih.
- 6
Letakkan telur dari langkah 2 di sebelah ayam. Taburkan dengan biji bijan putih yang dipanggang dan daun bawang cincang.
ID Resipi
1070
Tips & Nota
・Pukul telur dengan baik, panaskan kuali dengan teliti, dan gunakan spatula untuk menolak telur dari luar ke tengah kuali untuk hasil terbaik.
・Telur dalam resipi ini agak manis. Tinggalkan gula dan gunakan hanya mirin jika anda lebih suka kurang manis.
・Apabila membungkus ini dalam kotak bento, pastikan untuk memasak telur dengan teliti (lebih daripada resipi asal).
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.