【Nira Tama】Mangkuk Nasi Kucai dan Telur Tumis — Hidangan Klasik Gaya Restoran Dalam Masa 5 Minit

"Machi-Chuka" merujuk kepada restoran Cina tempatan bergaya lama yang terdapat di seluruh Jepun. Sering dikendalikan oleh keluarga dan penuh dengan pesona nostalgia era Showa, tempat makan ini sangat disukai oleh penduduk tempatan kerana keramahan yang mesra dan makanan Cina bergaya Jepun yang menenangkan. Bayangkan ramen, nasi goreng, gyoza, dan Mapo Tofu—hidangan mudah dan biasa yang disesuaikan dengan selera Jepun.

Nira Tama adalah contoh sempurna tradisi ini. Mangkuk nasi ini bukan sahaja cepat disediakan tetapi juga penuh dengan rasa dan nutrisi. Telur kaya dengan vitamin, mineral, dan asid amino yang menyokong kecantikan dan kesihatan; telur yang dimasak lembut juga lembut untuk perut.

Anda boleh menikmati hidangan yang mengenyangkan ini di rumah dan berasa seolah-olah melangkah masuk ke sebuah restoran Cina kejiranan yang penuh nostalgia.

【Nira Tama】Mangkuk Nasi Kucai dan Telur Tumis — Hidangan Klasik Gaya Restoran Dalam Masa 5 Minit

Lihat lebih banyak foto (1)

MASA MEMASAK

20 minit

NILAI

KONGSI

Artist

Shiori Hara

I am a certified Gut Health Adviser. As I get older, I’ve become more conscious about beauty and health—but I still want meals that are stylish, healthy, and delicious without too much effort. In the midst of busy everyday life, I focus on creating recipes that can be made with ease, without compromising on taste or appearance. I also share clear and easy-to-follow cooking videos, so please check them out! Qualifications J.S.A. Wine Expert (Japan Sommelier Association) Level 1 Food Coordinator (Japan Food Coordination Association) Level 2 Food Lifestyle Adviser (FLA Network Association) Medicinal Cuisine Adviser (Japan Society of Traditional Chinese Medicine Food Therapy) Gut Health Adviser (Japan Ability Development Promotion Association) Awards Mitsui Sugar Award – Sweets Recipe Contest for Dishes by Chef Koutetsu Kou Nadia Best Video Award Fujicco Award – Easy Arranged Recipes with Steamed Beans Contest Nadia Best Hit Award

PROFIL

BAHAN-BAHAN

HIDANGAN 2

Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan

Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.

3 telur besar
4 oz daging babi cincang
5 kucai bawang putih (nira) (dicincang)
1 tbsp. minyak sayuran
nasi putih kukus (untuk dihidangkan)
A
1/2 tsp. bawang putih parut
A
1 tsp. sake (atau wain putih kering)
A
1 tsp. sos soya
B
3/4 cup air
B
1 tsp. serbuk kaldu ayam
B
2 tsp. sos tiram
B
1/2 tbsp. sos soya
B
1/2 tbsp. gula tebu (atau gula biasa)
B
1 secubit garam
B
1 sedikit lada
C
2 tsp. kanji kentang (atau kanji jagung)
C
2 tsp. air

CARA MEMASAK

1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul rata. Cincang kucai bawang putih.
2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali di atas api sederhana. Tambah daging babi cincang dan bahan A (bawang putih, sake, dan sos soya). Tumis sehingga daging babi masak.
3
Tambah bahan B (air, kaldu ayam, sos tiram, sos soya, gula, garam, dan lada). Setelah mendidih, kacau masuk kucai bawang putih, kemudian tambah larutan kanji (bahan C). Kacau sehingga pekat.
4
Tuangkan telur yang dipukul dengan gerakan bulat dan masak sambil kacau perlahan sehingga separuh masak.
5
Tuangkan telur yang dipukul dengan gerakan bulat dan masak sambil kacau perlahan sehingga separuh masak.

ID Resipi

Tips & Nota

・　Masak telur mengikut tahap kematangan yang anda suka.
・　Laraskan garam mengikut selera.

PENILAIAN SAYA

Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!

MULAKAN

ULASAN

Jadilah yang pertama mengulas!

TANYA TENTANG RESIPI INI