Kami dengar shio-konbu sedang trending di Korea sekarang! 🇰🇷✨ Shio-konbu (Rumpai Laut Masin Jepun) adalah salah satu bahan Jepun kegemaran mutlak kami, dan hari ini kami akan tunjukkan cara membuat salad timun yang cepat, gaya Izakaya.
Resipi hari ini menampilkan teknik memasak Jepun yang dipanggil "Itazuri" (板ずり)—menggosok timun dengan garam di atas papan pemotong. Helah mudah 1 minit ini menjadikan permukaan timun sangat licin dan membantu ia menyerap semua perasa yang lazat!
Digandingkan dengan rasa UMAMI terbaik daripada shio-konbu dan kaedah "menghancurkan" yang menyeronokkan, ini akan menjadi hidangan sampingan kegemaran baru anda yang membuatkan ketagihan. 🥢
3 minit
Shiori Hara
PROFIL
BAHAN-BAHAN
HIDANGAN 2
Resipi asal (1X) menghasilkan 2 hidangan
Apabila menskala resipi, nisbah sesetengah bahan mungkin memerlukan sedikit pelarasan. Laraskan mengikut keperluan dan perasakan mengikut citarasa.
- 2 timun (Timun Jepun atau Parsi paling sesuai digunakan!)
- 1tsp garam (untuk menggosok/itazuri)
- A2tbsp shio-konbu (Rumpai laut masin Jepun)
- A2tsp biji bijan putih yang disangai
- A1tsp minyak bijan
- A0.25tsp garam
CARA MEMASAK
- 1
Potong kedua-dua hujung timun. Taburkan garam dan gosok ke depan dan ke belakang di atas papan pemotong selama kira-kira 1 minit (Ini adalah "Itazuri"!).
- 2
Bilas garam dengan air. Letakkan timun dalam beg plastik dan pukul perlahan dengan rolling pin. Pecahkan menjadi kepingan saiz satu suapan dengan tangan.
- 3
Perah air berlebihan dari timun dan keringkan dengan tuala kertas. (Ini mengekalkan salad tetap rangup dan mencegahnya menjadi berair!)
- 4
Dalam mangkuk, gabungkan timun dan semua bahan [A]. Gaul rata sehingga sebati.
ID Resipi
1167
Tips & Nota
Hidangkan segera dan nikmati kerenyahan gaya Izakaya yang terbaik! 🥢
PENILAIAN SAYA
Daftar atau log masuk secara percuma untuk menghantar ulasan anda!
MULAKANULASAN
Jadilah yang pertama mengulas!
I am a certified Gut Health Adviser. As I get older, I’ve become more conscious about beauty and health—but I still want meals that are stylish, healthy, and delicious without too much effort. In the midst of busy everyday life, I focus on creating recipes that can be made with ease, without compromising on taste or appearance. I also share clear and easy-to-follow cooking videos, so please check them out! Qualifications J.S.A. Wine Expert (Japan Sommelier Association) Level 1 Food Coordinator (Japan Food Coordination Association) Level 2 Food Lifestyle Adviser (FLA Network Association) Medicinal Cuisine Adviser (Japan Society of Traditional Chinese Medicine Food Therapy) Gut Health Adviser (Japan Ability Development Promotion Association) Awards Mitsui Sugar Award – Sweets Recipe Contest for Dishes by Chef Koutetsu Kou Nadia Best Video Award Fujicco Award – Easy Arranged Recipes with Steamed Beans Contest Nadia Best Hit Award